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古一：……什么叫都说他是傻子？
他不知道的是，第一次在胡同口，穿着破破烂烂，问什么都不知道，只一个劲的抱着沈老爷子的腿哭着叫师傅，可胡同里生活了几十年的老朋友，谁听说过有这么一号人存在，再加上沈老爷子自己一脸震惊，这不就证实了他傻子说胡话！
直到两小屁孩离开，他还在想到底该怎么打破流言，这要是传到沈家夫妇的耳中，还没见面就印象分就先是负的。
古一抑郁了，几十年的习惯了，只要一心情低落就手痒的想动手做点什么，当然唯一让他肯定自己的，就是那一手让人赞叹的厨艺。
没到饭点，大厅里也就零星的几桌客人叫了茶水在闲聊，古一寻到厨房，里面空无一人，看到一旁摊在小方桌上各类食材，脑海了已经下意识的跳过几个适合这个时节的吃食，最终还是没有忍住。
自柜子里取出一个海碗，而后熟练的来到食材柜，勺出面粉、淀粉各一碗，三碗清水，加入一勺盐，开始搅拌。
拿起食材的那一刻古一周身的气场就已经发生了变化，手上的动作快到出现重影，他完全沉入其中，这一刻眼里只有工具和食材。
面粉搅拌至顺滑后过滤面糊，待面糊过滤结束，舀一勺面糊放入蒸盘中，这时刚好水开，将蒸盘放进去。
这段时间里古一拿过准备好的黄瓜和胡萝卜切丝，熟练的调制油辣子。
好在这是一家餐馆，还是一家开在帝都的餐馆，食材充足，没有的也可以寻找替代品。
拌菜和调料准备好，面糊表面也鼓起来，古一将蒸盘取出放入凉水降温，揭下来后就是一张张晶莹剔透的凉皮，刷上一层熟油。
如此反复操作，将所有的凉皮统一切成条。
重新拿出一个干净的海碗，将准备好的凉皮、黄瓜、胡萝卜依次放了进去，接下来就是调料，两勺醋、两勺酱油、一勺芝麻油，一搅拌开，香味瞬间飘了出去。
原本坐在大厅的客人们最先捕捉到这香味，开始交流起来。
都是熟人，大家被这股辣中带酸的香气勾的腹中隐隐做怪，直接唤道：“小郑啊，你们家大厨是不是又研究什么好东西了？干净去弄点上来，我们这些老朋友先给他把把关！”
“是的是的，沈叔一早来了就在后面和杨师傅研究着呢！
嘿嘿，这味道我也馋了，这就给您去问！”
郑虎应着就朝后厨去。
后院里刚摘好新鲜蔬果的沈老爷子和杨师父也往回走，穿过回廊，杨师傅的脚步一顿，随后鼻翼快速的抽动了两下。
沈老爷子走了两步见对方没有跟上，回到问道：“怎么了？”
“你闻，这气味……”
被提醒的沈老爷子这才发现哪里不对，俩人对视一眼，都不自觉的加快脚步往回赶。
四合院的厨房和大堂是分割开的，只设有一个传菜的窗口，正门是设在后院单开的一扇。
郑虎赶来到门口的时候正好和沈老爷子俩人撞上，看到俩人手中的菜篮子，面色疑惑，“沈叔、杨师傅，你们这是……出去了？”
那厨房里的是……？
三人往里看，厨房里，古一挥舞着瘦弱的胳膊，正伴着海碗里的食物，随着他的动作，空气里的香味更加清晰！
酸辣、清香，让人垂涎！
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