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初开张时，百姓们都怀着观望的态度。
……
这新酒楼名字叫永安食铺，但这掌柜看上去是京城第一楼的掌柜的，难保不是有一个挂着羊头卖狗肉的——前车之鉴这不就是对面的醉仙楼吗？
永安食铺如今大火，难保这些掌柜的们不想来分一杯羹。
但是很快，又有眼尖的人注意到，这新开酒楼的招牌上似乎还有小字。
那大大的“永安食铺”
四个字下面还有四个小字——“一号分店”
。
分店？
有内城百姓看见这两个字开始嘀咕了。
难道眼前这酒楼是城东永安食铺的分店？
分店在这个时代也比较普遍，做的比较大的钱庄、布店也会开很多家。
开得越多往往越容易受到百姓们的信任——店那么大那么多，似乎比起小店来说更有保障一些。
“分店？这京城第一楼沈掌柜不给自己家酒楼开分楼，倒是先给别人家店铺开起了分店？”
“说的是……不过你想想，京城第一楼举办宫宴已经是几年以前了？这两年虽然年年入选，可运气没那么好喽！
这永安食铺现在炙手可热，开人家的分店说不定也算是抢占先机了。”
“你们考虑那么多干什么？拿着二两银子就敢操着那掌柜的心，我可不考虑那么多，这沈掌柜开的要真是城东永安食铺的分店、跟那城东的店一样好吃，我可不管他是为什么开。”
“就是就是，走，我们去尝尝这店里的炸鸡和城东的一不一样。”
两个去过城东永安食铺的内城百姓如此说着，踏进了永安食铺的大门。
……
沈掌柜剪彩那日，大多数内城百姓还是抱着“试试看”
的态度进了酒楼的门。
他们尝了之后赞不绝口，这第一分店回头客可不是一般的多。
没几日，这第一分店的生意便肉眼可见的红火。
本来沈掌柜开了京城第一食铺，在内城百姓们中的影响力就不算低，现在又拿了“永安食铺”
的活招牌，自然有不少人过来“试试”
。
这一“试”
之后，自然拜倒在炸鸡的强大魅力之下。
不但自己成为了这第一分店的忠实粉丝，还一传十十传百地叫家人、街坊邻居来吃，那内城永安食铺的生意可不一下子就红火起来了！
——和对面生意越来越不好的醉仙楼形成了鲜明的对比。
……
这永安食铺吸引人，还有一个原因——物美价廉。
在城东时，安雨的店铺定价就不算高，鸡排、鸡腿、薯条在城东百姓们看来都是十分便宜。
眼下放在内城，价格更是分文未动——内城百姓更觉得这永安食铺的东西便宜好吃了。
价格不变是安雨在与沈掌柜签契书时提出的要求。
“合作可以，店要写上分店的字样。”
这是第一个要求。
“第二，不能随便涨价，每一样菜品的价钱都是固定的，按照我们‘总店’的价格来。
届时若是我们要调整价格，沈掌柜店中的相应菜品价格也要同时变动”
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