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转眼四根香已经快要燃到了尾巴根，第五根香已经点上了。
初选现场此时弥漫着一股肃杀的气氛。
——眼看时间就要到了，各家都在手忙脚乱的进行最后菜品的收尾。
能做完的各大酒楼基本上都在弄最后两道菜，做不完的食铺们也在努力，做出来多少算多少，说不定御膳房的各位最后看在他们某一道拿手菜味道不错的面子上能让他们过了这初试呢？
醉仙楼和京城第一楼、桃楼这三家京城内数一数二的酒楼，做出来的菜品令人眼花缭乱。
台子上摆着基本做成的六道菜，一眼看过去均是做工复杂、食材不俗。
鸡鸭鱼肉样样俱全，看上去便令人食指大动。
御膳房的御厨们基本都围在这几家旁边，一边看一边连连点头。
——不愧是京城里有颇有声誉的酒楼，做出来的菜品丝毫不输宫里的御厨们。
……
眼看时间马上就要到了，第五根的香已经燃到了一半。
倒是有一位颇为年轻的御厨站在了安雨的台子旁。
——看这名姑娘手中，一个白色大瓷盘中有一块儿圆形的米饭，她正端着锅，将一块儿厚厚的、看上去刚成型的鸡蛋盖在米饭上。
他没见过这样的做法。
这名御厨看了一眼这姑娘的台子上，除了一个蒸好的桂花糯米藕他认得，还有一盘里面有虾仁的……青菜做完了，其他的盘子中似乎都是半成品的样子。
包括那个上面放了一层蛋的米饭，怎么看怎么像没做完的样子。
周围也有没做完的台子，那台子后面的厨子都手忙脚乱的，怎么这位姑娘看上去一副气定神闲的样子？
……
安雨也不管旁边有没有人看，她将蛋放置在米饭上后，抬眼看了那香燃烧的程度，对小五道：“时间差不多了，开始复炸。”
“好！”
小五那边得了命令，将已经炸过一遍的鸡排和两个脆皮大鸡腿放进了滚烫的油锅当中，炸物的喷香一下便溢了出来。
安雨这边也没闲着，她拿着小刀轻轻一划，那放在米饭上的蛋便被化开，自然下垂包住了整块儿米饭，其上七八成熟的蛋缓缓滑落，看上去颇为诱人。
这还不算晚，安雨掀开锅盖，将锅中煮的滚烫的鸡肉咖喱用大勺舀出，围绕着大白瓷盘中的蛋包饭浇灌下去。
……
从看到那姑娘划开蛋，站在一边儿的御厨就已经啧啧称奇了，又看到这姑娘从锅里不知道舀出了什么汤汁浇过去……
那汤汁里似乎有鸡肉土豆和胡萝卜……没见过，但是味道奇特而诱人。
这还不算晚，这位姑娘干完这些，又从油锅里捞出那帮厨放进去的……鸡肉饼？
麻利地在上面切出几道，呈网状挤了一白一红的两种酱。
那鸡肉饼味道喷香，还带着炸物特有的香味……
紧接着出锅的大鸡腿更是诱人，那姑娘还在上面趁热撒了辣椒面。
这御厨咽了咽口水，替这姑娘数着，一、二、三、四、五，五个了，还有一个呢？
……
安雨弄完鸡排和鸡腿，擦了擦手，选了一个花纹复杂的盘子。
随即弯腰，把烤窑前的木板打开。
一股甜而带着奶香的味道从里面传出来。
——自然是蛋挞。
前菜虾仁沙拉辅佐糯米藕、主菜咖喱蛋包饭配炸鸡、最后甜点蛋挞，一个都不能少。
将蛋挞装好盘，安雨取了一个琉璃杯。
从食材中取了两颗新鲜的杨梅放进去，又摘了一点儿薄荷叶搁在里头。
用勺子从自己带过来的桶里舀了一勺气泡水，一滴不漏地倒进了琉璃杯中。
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