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李青青道：“每盘剁辣椒鱼头送两碗面条。
这样这道菜的汤汁会被面条吸收，面条也变得微微咸辣，鲜美无比。”
马清环视四周，像找东西，“不行，我岁数大了，脑子不好使，可有笔墨，我得把妹妹说的话都写下来。”
王亮赶紧来回小跑取来文房四宝。
马清一笔一划的把李青青刚才说的菜都记下来。
排在第一的自然是年年有余，他还在年年有余的旁边写下五个字（两碗熟面条）。
风氏凑过来边看边道：“这么一数，菜还真不少。
咦，没有凉菜？”
马清摆了摆手，“国都那边一年四季，除了夏季天气微热，其余三季天气冷，特别是冬天、春天，风那个大，食客从外面进酒楼吃饭，都是先喝半碗热水或热汤。
吃凉菜会闹肚子。”
风氏微笑道：“我没去过国都，那边这么冷呢？”
李青青道：“凉菜可以弄点卤的荤菜，卤猪肘、猪耳朵、羊头肉、炒花生米什么的。”
马清也一并记下了。
李青青问道：“国都能否买到大的鳙鱼？”
马清答道：“能。
国都周边有河，河里有大鱼。
不过，国都的人对鱼很一般。
听说有的国都人一辈子都不吃鱼。”
马枫烈问道：“鱼那么好吃，国都人怎么不吃呢？”
马清不知道如何回答。
李青青道：“怕刺吧，祖辈做的少，后辈就吃的少，最后干脆不吃。”
前世，物流流通不畅的年代，北方缺水少鱼，很多老百姓都不吃鱼，更不会做鱼。
马云容感慨道：“国都人真是没有口福。”
她跟小姐妹一直向往国都的繁华，谁知，国都人竟然不爱吃鱼，这种生活习惯可跟她们截然不同。
李青青想了想，道：“招牌菜年年有余，再加上粉蒸排骨、荷叶糯米鸡。”
马清就在纸上粉蒸排骨、荷叶糯米鸡的下面划了一道横线。
风氏问道：“上次我们吃了粉蒸排骨，味道甚好，这道荷叶糯米鸡可是你想出来的新菜？”
李青青莞尔，“是新菜，不是我想出来的，是我从杂书里看到的。
今日正好做给你们吃。”
荷叶糯米鸡是广东的一道名小吃。
用的荷叶可以是干荷叶。
干荷叶、糯米、鸡都是寻常食材，用简单的做法，将三样合在一起，上蒸笼蒸熟，就是老少皆宜、营养价值高的荷叶糯米鸡。
马枫烈开心的跟马云容道：“大姐，今天我又能吃到新菜了哦。”
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