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泡椒藠头爆炒鸡杂、粉蒸排骨、香酥鸭却是风氏没有吃过的新菜。
特别是泡椒藠头爆炒鸡杂，又辣又酸，特别下饭。
风氏是被马清培养出来的美食这。
她最喜欢这道菜。
当场夸赞道：“没想到藠头、鸡杂这样普通的食材能做出这么好吃的菜。
“
富贵人家的鸡杂是奴仆吃的，不会让主人吃。
马清是个美食家，发现奴仆吃的鸡杂好吃，就让风氏品尝，果然，风氏喜欢吃。
马家厨子做出来的鸡杂可没有王家的好吃。
藠头是湘城这边的一种植物，形状有点像小葱，不过味道却跟小葱不同。
这种植物在北方没有。
李青青微笑道：“因为它们遇见了泡椒。
就像鱼头遇见了剁椒。
“
风氏眼睛一亮，“还真是如此。
鱼头最是便宜，没有人吃，偏偏跟剁辣椒放在一起竟成了美味。
“
马向南却发现了里面的商机，问道：“泡椒。
可是与这泡菜一样？”
李青青坦然道：“泡椒就是泡菜的一种。
泡椒选用红椒、绿椒。
用泡椒做出来的菜色泽明亮，味道酸辣，诱人食欲。”
第116章香酥鸭桂花糯米饭
今天李青青主要推荐的就是泡椒。
前世川菜用来当调味料的泡椒。
泡椒味道辣中带酸，用泡椒做出来的菜，诱人食欲。
湘菜的剁椒，川菜的泡椒，都是极好的调味料。
马枫烈一直埋头吃菜，忍不住抬头道：“娘，我喜欢吃粉蒸排骨。”
粉蒸排骨上面的米粉又软又香，排骨炖的软烂，比他之前吃过的排骨都好吃。
他好希望日后在自家也能吃到这道菜。
风氏问道：“你觉得这道菜比湘城三蒸里面的排骨还好吃吗？”
马枫烈把嘴里的排骨肉咽下，笑道：“都好吃，可我更加喜欢粉蒸排骨。”
李青青解释道：“这道菜做法简单，排骨外面裹着的是压成碎沫的米粉，不过，米粉里面的调料及腌制排骨的调料需要配制。”
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