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“我觉的会。
我们试试?”
他倒还真没想过,把竹笋扔酸坛里。
“我们再重新整个酸坛吧,可别坏了这坛卤水。”
季安逸宝贝着,就怕坏了这坛卤水。
“刘阿麽家里有坛上好的卤水,我去整点过来,再从咱这酸坛里分点出去,重新开个坛。
这刚整出来的酸坛,味道太浅。”
“好。”
想着这可能是个可以挣大钱钱的好方子,王宝儿和季安逸俩人就笑的特美滋,倍有干劲。
王宝儿去拿酸卤水,季安逸选了个坛子清洗,同时跟张三哥儿说。
“小竹笋剥好后,洗一部分,再洗些小辣椒。”
这小辣椒就是野山椒,个头小小的,辣味很足。
山里多的是,很少有人移栽,想吃了就进山寻些,辣味太重,吃多了也不好,倒还是自家种的辣椒更受欢迎些。
季安逸想着,若这竹笋的味道出来了,就得移些野山椒种地里了。
“刘阿麽家的酸卤水味道好醇香。”
季安逸忍不住吸了吸口水,拿根筷子点了点尝了尝味,打了个哆嗦。
“咸味适中,酸归酸,过后回味无穷啊。
好东西。”
王宝儿吞着口水答。
“家里的这酸坛还是刘阿麽教着做的。
我闻着这气味,就老想吃了,刚刚还吃了两块刀豆和萝卜,酸的我牙都软了,可还是想吃。”
“哥,人家说酸儿辣……辣哥儿。”
到了嘴边的女字,愣是被季安逸给改了。
“你哪听来的?我咋没听说过?”
王宝儿把碗小心的搁妥当了。
“坛清洗好了没?”
季安逸忙答。
“清洗好了。”
说着,把坛提了进来,又把木盆拿了出来,这只木盆是用来洗菜装菜的,这里头装着小辣椒和小笋。
“放小辣椒?”
王宝儿愣了愣。
“会不会太辣了?”
“不会的,味重才好。
咱先试试,这卤水酸味足,辣椒味不重,不就失了平衡。”
这是季安逸想当然的想法。
听着好像挺有道理的。
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