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灌汤包问世是在元末明初，常遇春将军攻城时肩扛万斤闸，又累又渴，既想吃包子、也想喝汤，于是小兵把汤灌进包子里喂给将军吃。
吃饱了的常将军恢复力气，连夜把敌城破了，灌汤包由此风靡民间。”
何珍馐开始研究灌汤包的菜谱，发现这个菜谱真绝妙，制法比现代做法竟要妙上三分。
难道这就是失传已久的秘方？
何珍馐如痴如醉地研究起来。
何父站在厨房外，看着女儿不知疲倦地练习基本功，心头苦涩不已。
他和妻子商量：“二娘今天也辛苦了，银子是她带咱们挣来的，她想吃就买点回来吧，咱们家好久没吃豚肉了……是我没有本事，拖累了孩儿们。”
田秀珍不忍见孩子失望，正想偷偷拿十文钱去买肉，何父的意见正中下怀。
傍晚，何家人收了工陆陆续续回到家中。
何父喜滋滋地在大家面前宣布，今日何记小摊挣了两千六百文。
何家人俱是浑身一震，一个喝着水的差点被呛到，另一个踉跄一下险些摔了个狗吃屎，所有人惊诧得几乎以为自己听错了。
“二娘真……了不得呀！”
“大哥，你捏捏我的肉，我刚刚莫不是在做梦吧？两千六百文是真的吗？”
何父毫不客气地猛掐一把弟弟，换来了弟弟一声哀嚎。
两千六百文……是真的！
何家的二爷何近感到视线逐渐模糊，眼泪竟不争气地掉下来了。
俗话说男儿有泪不轻弹，他赶紧佯作眼睛进了沙子，忙擦了擦眼睛。
他笑着说：“看来咱们真有希望还债了。
大哥，你们的摊子能忙得过来吗，不忙的时候我和莲娘都可以去帮帮忙。”
“二娘呢，二娘在哪？”
大家齐齐问道。
……
厨房。
刚刚研究完灌汤包的何珍馐，惊讶地发现田秀珍竟然买了猪肉回来！
原来天底下的家长都是嘴硬心软这一款的，说好了不买，扭头又悄悄地买了回来。
平平无奇的猪肉在田秀珍手中，仿佛变成了绝世珍宝，勾得何珍馐技痒，想试一试刚得来的失传菜谱。
她想着图谱中灌汤包绝妙的滋味，口水开始泛滥。
豚肉只有一斤，何家十一口人分食，平均到每人头上分不到几块肉。
何珍馐立马决定拿它做小灌汤包。
猪肉皮肉分离，肉的部分洗净去祛腥味，各色调料切成细末腌制。
猪肉皮刮净，下大料大火炖煮，熬出猪皮中的胶质，用冰水冷却胶质直至凝固。
熬猪皮等待的时间里，何珍馐开始揉面做灌汤包面皮。
何家人来到厨房的时候，还未见到人、先闻到了一股浓郁的香味，口中的涎水不住地分泌。
何珍馐把蒸包子的笼子掀开，拉出一屉热乎乎、白胖胖的包子。
好香！
他们从没见过香味如此浓郁的包子！
灌汤包的香气俘获了何家众人。
何家人本是来厨房找何珍馐，不料却撞见了她做好了包子。
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