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小伙子上完糖回到厨房,隔了一会儿再出来时,这是留给大家吃糖的时间。
出来时托盘上摆了几盘子菜――第一道菜凉拌木耳,一上桌几下就被抢光,盘子溜干净。
第二道凉拌猪耳朵遭到同样待遇,甚至更快因为这是个荤菜。
第三道是凉拌猪肝,接受同样光盘教育。
第四道是炒花生米,这道菜就没办法光盘,这是主家小心机,几乎每家办宴席最后一道凉菜都是花生。
水煮的五香花生、盐炒的花生、糖炒的花生还有糖包炸的花生。
客人只能一颗一颗的夹着吃,为后面的热菜拖一下下时间。
第五道起开始上热菜,这可是重头戏。
木耳鸡蛋炒肉片,长豆角肉丝,小鸡炖蘑菇,还有最后一道辣炒兔子肉,兔子肉搭配茱萸,又香又辣很过瘾。
热菜很快上完了,几个妇人一人提一个竹筐子开始在各桌间走来走去。
筐里是馒头,用磨地细细的大豆面和白面做的二合面馒头。
几个妇人转一圈,每桌每人手上都有一到两个馒头。
(呦小时候老家那边的规矩,无论红白丧喜,上菜时是年轻力壮的男人,给客人送馒头必须是结过婚有孩子的,家里上下俱全的妇人)
妇人拿着空筐回到厨房,两个端菜的小伙子再次出场,托盘上是一堆勺子,因为后面要上汤。
勺子分好上的第一道汤是甜汤。
花生和果子搭配上红枣枸杞,用糖炖了深受女人和孩子的喜爱。
第二道是肉汤,一片片五花肉炖得香喷喷的出锅前放上几片绿叶子,即可口美味又赏心悦目。
一场宴席下来客人吃的开心,方老三家也因为满月顺利而舒心。
每个客人吃完都在感叹方老三家日子红火。
八个菜两个汤,光是荤菜就有六个,还有一个肉汤。
这放在别人家恐怕能从年头吃到年尾,谁家能一天吃七个荤菜啊,一年到头吃到肉的次数一手数的过来,方老三家这满月办的真是大气。
有感叹方老三家红火大气的,也就有羡慕嫉妒方老三家的。
“一样受了旱遭了灾,他方老三就有闲钱给个赔钱货办满月,还这么多肉菜!”
这是眼红了。
“有什么办法,谁让方老三有本事,那鸡肉和兔子肉都是方老三打猎得来的。”
这是羡慕方青湖会打猎了。
“其实算下来也没花多少钱,鸡和兔子是猎来的,就猪肉是买的。”
这是个明白人。
“没错,那些菜也就木耳自己上山采点再买点花不了多少钱,剩下的蔬菜都是地里中的。”
又一明白人。
“糖也是方老头做的,方老头做的糖好吃,我小时候没少吃他做的糖。
所以方老三家这次还真没花多少钱!”
……
农村就是这样,不说家家连着亲,但大家或远或近每家都有那么一点关系。
东家长西家短的,不说完全知道谁家怎样,可是你家有多少东西大家也能知道个七七八八,唯一真不清楚的就是你家有多少钱和被藏起来的东西罢了。
在农村一家有个新鲜事但凡露出一点点风声出去,第二天不说全村知道也差不多了,真是没什么秘密。
客人回味着宴席的美味在不舍中离去,方老太领着两个儿媳还有帮忙的妇人开始收拾桌上的狼藉。
如果有剩余的菜,要平均分给来帮忙的人,拿到剩菜的也不嫌弃,这菜油水足能解馋。
而东屋里,林慧娘正和娘家人说话。
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