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傅丹薇难得与他有商有量,好像如寻常的夫妻那般,弘历嘴上抱怨了句,心里却美滋滋的,站起身往东暖阁里去了。
在去厨房的路上,傅丹薇就想好了鲥鱼与刀鱼吃法。
酒酿火腿蒸鲥鱼,刀鱼拿来做馄饨。
再炒一份酒香草头,香椿炒蛋,加上些拌野菜,晚饭就是一桌春。
鲥鱼从江里捞起之后,便用冰包裹起来,快马加鞭送进京城。
傅丹薇看着冰起来的鲥鱼与刀鱼,仔细跟厨子说了吃法。
酒酿蒸鲥鱼简单,鲥鱼鱼鳞好吃,只切几片上好的火腿,加酒酿与姜片,些许的猪油,隔水清蒸就好。
刀鱼馄饨要麻烦些,先把刀鱼的肉与骨头分开,鱼骨头留着熬汤,鱼肉剁成细细的茸。
刀鱼鱼刺多,一定要剁得摸起来细腻,感觉不到鱼刺为止。
最好剁了之后,放进细密的纱布里慢慢拨动,等肉从纱布缝隙里钻出来,将肉耐心刮下,没有剁碎的鱼刺便会留在了纱布里。
春天的韭菜正当时令,嫩韭切碎,用糖,盐腌渍出水。
再选些梅花肉剁碎,一并放进鱼肉中,加些胡椒粉,黄酒,些许的盐,顺时针搅拌至粘稠,然后拿来包馄饨。
等馄饨煮好之后,捞在碗里,加入鱼骨头熬出来喷香雪白的汤,鲜得何止佛跳墙。
吩咐完之后,傅丹薇早已经口舌生津,肚子饿得咕咕响,难得催了厨房,让他们赶紧做出来。
傅丹薇回去正院,刚进大门,就听到屋里糖罐子不时的哭声。
傅丹薇听得心都揪起来、转瞬间怒了。
弘历真是纯混账,这么点小事都做不好。
傅丹薇小跑着回屋,许嬷嬷与奶嬷嬷等都守在东暖阁外,垂首大气都不敢出。
弘历手撑着膝盖,大马金刀坐在塌几上,气得脸都黑了,不断喘着粗气。
糖罐子衣衫都没换,还穿着先前的翠绿行袍,哭得眼睛红红,却梗着脖子满脸不服气。
永琏绷着小脸,手上拿着帕子,动作轻柔在给她擦眼泪。
傅丹薇连忙走上前,问道:“这是怎么了?”
糖罐子看到傅丹薇,“哇”
地一声哭得惊天动地,朝她扑了过来。
傅丹薇赶紧接住了糖罐子,蹲下来一下下抚摸着她的背安抚。
弘历见到傅丹薇,脸色缓和了些,哼了声说道:“这么丁点大的小丫头,居然敢,硬要照着自己的想法穿衣衫。
你看看她,身上的这身胖青虫衣衫在外穿了一天,我好心好意让奶嬷嬷给她换身干净的,你猜她怎么说?”
傅丹薇淡淡看向了弘历。
弘历的气焰顿时小了些,胖青虫衣衫是雍正亲自给糖罐子所做,他嫌弃不好看,就是在嫌弃雍正。
“她闹着要穿另外一套行袍,不肯穿常袍。
哪有在屋里穿行袍的,我劝了好一阵,她不听不说,还质疑起了来,居然反问为何不能穿。
我说是规矩,她说什么是规矩,规矩是从哪里来的,为什么要有规矩。
你听听看,哪有这么多为什么,别人都不敢问,偏生她不一样。”
傅丹薇终于弄明白了前因后果,没搭理弘历,搂着糖罐子,拿帕子擦拭着她脸上的泪水,柔声哄道:“快别哭啦,晚饭我们吃天下第一鲜的刀鱼馄饨好不好?”
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