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“进来吧,没锁。”
罗兰喊道,同时有些意外,这个时候有谁会来办公室?
推门而入的是安娜,只见她一手捧着两碟餐盘,一手端着瓦罐。
还未等她开口,罗兰就已经闻到了诱人的香味。
“吃的?”
“嗯,”
安娜微笑着将盘子放在桌前,接着取下瓦罐上罩着的碗,倒出乳白色的汤水,“这个叫蜂蜜烤蘑菇,一碟是我做的,一碟是夜莺做的,而罐子里的是蘑菇汤,用的都是些常见的香草叶的调味料。”
“看上去就很美味,”
罗兰舔了舔嘴唇,“你也坐下来一起吃吧。”
安娜点点头,在桌对面坐了下来。
“夜莺呢,她为什么没来?”
“她说……不知道见着你时该用什么表情,”
她回答道,“我不太明白她为何要在乎这一点。”
“……”
原来如此,罗兰在心里轻轻叹了口气,虽然嘴上说得理直气壮,毫无后悔之意,还大言不惭“这不是你的错,我只是做了我想做的”
,实际上却比鼓起勇气探出洞口的松鼠好不了多少。
真是的,这到底是胆大还是胆小呢……“既然如此,我们就先吃吧。”
捏起一片蘑菇放入嘴中,蜂蜜的甜味瞬间在他嘴中融化开来,接着是蘑菇里包含的汁水,在没有味精的年代,这浓郁的鲜美感觉足以令人咋舌……而些许盐粒更是提升了它的鲜度,最后才是蘑菇本身的咀嚼口感,细腻富有韧性,味道简直无可挑剔。
“这些……不是普通蘑菇?”
罗兰咽下后立刻发现了它的与众不同之处,一般蘑菇烧烤后还能保持滑弹爽口就不错了,怎么可能自带汁水?又不是汤煮出来的。
“嗯,它是迷藏森林的特产,小镇里的人称其为鸟吻菇,”
安娜笑着将蘑菇的来历述说了一遍,“正因为如此,我才想让你也尝尝。”
罗兰又尝了一朵用于熬汤的蘑菇,同样鲜美无比,蕴含的汁水更是丰厚了许多,感觉像在吃灌汤包一般,而且咀嚼起来还多了股脆生生的感觉。
这久违的味觉让他不禁想起了后世一种极为常见、任何菜肴都适合添加的万用调味料——味精。
在谷氨酸钠未被发现之前,厨师们都只能用间接方式提升菜的鲜味,例如用整鸡、骨头、蘑菇和大豆熬制高汤。
虽说后世的烹饪者们更喜爱用原汁原味来体现自己精湛的厨艺,但不得不说,哪怕是蹩脚的新手,只要加入味精后,便能令食物的味道丰富不止一个层次。
倘若鸟吻菇天生就是肥美多汁的话,简直是理想的味精榨取材料。
长在树上,难以采摘,所以才没有推广出去?这对罗兰来说都不是问题。
“这种蘑菇,数量多吗?”
“我不知道……不过应该不少吧,”
安娜小小咬下一块,“麦茜说她只在森林边缘飞了一圈,就帮我摘回了一大包。”
“那还真是个好消息,”
罗兰干净利落地消灭完安娜烤制的蘑菇片,将筷子伸向另一盘,“我正愁肉排不是撒胡椒就是抹蜂蜜,都快要吃腻了——噗。”
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