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要是屠欣,她铁定会选择味道好的那一家,不过别人的想法,她哪里会清楚呢?
“爹,那你问了没?那家的肉夹馍卖多少钱一个?”
屠欣问。
“问了,六个大钱一个。”
屠大纲闷闷地说。
想着自己该这么做才能帮到他闺女,想来想去还是无计可施。
六文钱,并不意外。
听到这个价钱的屠欣倒是不怎么担忧了。
她肉夹馍的本钱,不包括调料,都达到了四个大钱,别忘了,她的五花肉是从屠大纲那里直接拿的,价钱要比别人便宜很多,要是按照市场价拿猪肉,没有五个大钱钱下不来。
而这家卖的是六个大钱,那就只能证明一个事儿,她们家的成本比她低。
她的成本,已经是在保证味道的情况下,缩减的不能再缩减了,但肉夹馍这个东西,要减成本,要么在青椒,要么在肉。
这个时代,瘦肉的价钱比肥肉便宜很多,在肉上减成本,无非就是变肥肉为瘦肉,但是,没有了肥肉的肉夹馍,是没有灵魂的肉夹馍。
在青椒上减成本,那就更简单了,就是把青椒换成其他便宜的蔬菜。
说实话,这个法子屠欣也想过,甚至试过,到最后只能无奈承认,青椒才是肉夹馍的绝配,换成任何一种其他的蔬菜,感觉就不一样了。
屠欣从来没有小瞧过这个时代的人,所以即便她多了几样调料,也不认为自己的卤肉味道一定比别人好,但是,换成吃,她觉得自己比谁都有发言权。
屠欣有信心,今天跑走的客户,过不了两天,都会回来。
但是有位伟人说的话非常棒,在战略上要藐视敌人,在战术上要重视敌人。
屠欣对自己挺有信心,但还是决定亲自去那家,买一个那家的肉夹馍尝尝。
刘氏瞅着自己闺女拿下围裙就打算走,本来恼怒的心情变得苦笑不得。
“你就这样去吗?”
她问。
“那还咋去?再梳妆打扮一下?”
屠欣没听懂她娘的意思,反问。
“她家卖肉夹馍,肯定是知道你是谁的。”
刘氏见闺女不开窍,提醒。
屠欣终于听懂了刘氏的言外之意,也有点哭笑不得。
“娘,你闺女虽然说不是国色天香,但怎么也算不上丑啊?有什么见不得人的?认识我又能怎么样了?他们能认识我就不买给我了?我又没做亏心事儿,为什么要避着别人?”
刘氏被她一通说,不禁也觉得自己闺女说的有道理,完全没毛病。
“闺女说的对!
咱又没干亏心事儿,去吧!
爹支持你。”
屠大纲开口了。
本来还觉得有点不对的刘氏听见屠大纲的话,完全消除了自己的疑虑。
对!
没干亏心事儿,有什么怕见人的。
屠欣就这样雄赳赳气昂昂地去了登峰街。
屠欣家铺子所在的街道叫五谷街,旁边除了最繁华的崇德街,就是这个登峰街了,登峰街也算是热闹,在北城,仅次于崇德街跟五谷街。
那家新开的肉夹馍摊子在登峰街街角,跟屠欣的摊子一样,开在一家粮食铺子外头。
不过他们的摊子不是像屠欣那样的小推车,只是两个炉子并在一起,看起来简陋很多。
摊子旁边一对夫妇正在忙碌着,一个剁肉,一个揉饼。
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