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①炒蚕豆泥这个吃法是从《人间至味》看来的
第39章不速之客
林稚坐在窗边扒杏仁皮子。
昨日程砚清来店中问他，有没有一种甜点，味道香而淡甜、口感软弹、且用料最好为坚果一类？
简直是在精准定位杏仁豆腐。
林稚点头：“有。
二郎可是要自己吃？”
“当然不是。
我怎会爱吃这些甜食？”
程砚清昂首，“曲院街近日来了位善琵琶的柳姑娘，偏偏不爱金银珠宝，只喜欢这些杂嚼小食。”
看着林稚一脸“我就知道”
的表情，程砚清连忙做叉手礼道：“我费了千辛万苦才打听出她的口味喜好，林小郎君可一定要帮我这个忙啊。”
怪不得不去自家酒楼求人，估计是怕程令宜知道了，去给程朝云告密。
算了，宁拆十座庙，不破一桩婚……而且他给的实在是太多了。
剥杏仁皮子是个耐心活儿，需将甜杏仁在滚水里烫一遍，且不能烫时间太长，否则会把杏仁味烫没。
待其温度渐低皮渐脆，手指捏住轻轻一挤，杏仁皮就下来了。
沈小七和阿青阿蓝都忙得脱不开身，剥杏仁皮的活儿就落到了半忙不忙的林稚手中。
去皮、晾晒、研磨……幸亏程砚清三天后才来取，不然这杏仁豆腐一时半会儿还真做不出来。
外面传来几句交谈之声，听对面声音，似乎是位女郎。
人声嘈杂，只能听见几句“随意”
、“好吃”
，不太真切。
林稚不负责任地猜测，这句话是估计“随便来几道好吃的菜就行”
。
抬头一看，那女郎的身形恰巧被阿蓝挡住，只露出一片鹅黄色的衣角。
反正阿蓝会招待周全的。
这样想着，林稚低下头，继续去搓杏仁皮了。
剥完皮的杏仁白嫩嫩的，闻起来有一股浓郁的杏仁香气。
在晴朗的天气，基本一天一夜就能晾至干脆。
果然，隔天一早，他用手一摸，那杏仁已经脆硬得有些扎手，很容易就能掰成两半。
“店主郎君——”
林稚刚把杏仁装进瓷碗，便听到有人脆生生地喊他，回头一看，鹅黄色的衣角——居然还是昨日那位女郎。
却又不仅仅是“那位女郎”
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