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“我是皇上钦点的状元。”
卫若怀道：“大三元和小三元。
这点行吗？”
卫若愉：“……我不认识你。”
“噗！”
丁春花实在忍不住，“卫叔，我和三钮她爹明晚还来你家吃饭啊。”
“婶子！”
卫若愉好心累，“不带这样的。”
“再不吃你的粥就凉了。”
卫老提醒他，“若怀，你们吃了好就回去歇著吧，我可不希望被饭呛死。”
卫若怀得意的脸色一僵，说好也不是，说不好也不是，默默地一手抱起一个儿子，“团团和圆圆尿了，我去给他俩换尿布。”
不待卫老开口，抱著就走。
杜三钮无奈地跟上，不忘拿两个包子给没怎么吃饭的卫若怀吃。
翌日上午，杜三钮把签死契的下人和卫家家生子儿召到跟前。
这班人的生死掌握在杜三钮手里，除非有人用性命威胁他们，否则他们不敢把变蛋的配方透露出去。
卫家地方有限，没法让下人们分开做变蛋，杜三钮又对他们放心，便把人聚集到后院，教他们做变蛋，而守著后院门是赵家老两口。
大夫人把赵家一房人的卖身契杜三钮，杜三钮不怀疑赵家的忠心，但是很怀疑他们至今还把大夫人当成主子，而她是只是主子的儿媳妇。
杜三钮以赵家老两口年龄大，搬不动石灰等物为由把人支出去，赵雨和她嫂子照顾团团和圆圆，赵雨的两个兄长被钱明带去作坊里帮忙，赵家人也没意识到杜三钮防著他们。
八月二十，变蛋成。
杜三钮留一坛，六坛送到京城，二十三坛送往码头。
每坛有一百个晾干的变蛋，然而还没到九月二十，京城又来信了。
三张信纸密密麻麻写的满满的，精简出来就一句话，有没有变蛋？再来十坛。
杜三钮气笑了：“母亲真当我是贩卖变蛋的。”
“别恼。
看我的。”
卫若怀提笔，发挥状元郎的才能，洋洋洒洒五张信，然而归根到底就五个字——没钱买鸡蛋。
家里老的老小的小，单单牲口就有六张嘴等著吃，而且全都指望著杜三钮的作坊和杂货铺。
做出的变蛋都送去京城，他们吃什么？不是想吃吗，拿银子换。
大夫人接到信也是气得哭笑不得，偏偏没法反驳。
卫若怀的俸禄不多，杜家没几个钱帮衬他这两点是真的，杜三钮从京城回去的时候，大夫人又很清楚她身上有多少银子。
卫若怀说得理直气壮，大夫人也估摸出儿媳和儿子身上没多钱，无法反驳，可是她又对亲戚朋友承诺，不日就有变蛋，要多少有多少，只得命人送去一千两银子。
九月底，京城卫家来人时，杜三钮的作坊还没建成，只能继续窝在后院做变蛋。
过来送银子的人是京城卫家账房管事的长子，可以说他是除了账房管事以及贴身丫鬟，大夫人最为信任的人。
然而他一看后院到处都是鸡蛋、石灰等物，连下脚的地方都没有，心中很是复杂。
待他回到京城，大夫人问起变蛋的事，他想都没想，就说大少爷如何可怜，少夫人做变蛋如何不容易，听得大夫人讨厌他话里的自己，太可恶了，把儿子和儿媳妇当成什么人了。
但是人呢，都不会承认自己很过分，在卫若兮和安王妃派人来拉变蛋时，大夫人就跟两家的奴才说，变蛋需要三十六道工序，三十三天才能成。
卫若兮捏著小小的变蛋，总感觉吃的是哥嫂的汗水。
刚刚进腊月就令人送来一车吃的用的，杜三钮接到很是诧异，“王妃和若兮去年的年礼都是和咱家的一起送来的，今年怎么单独送？咱们要不要回礼？”
卫若怀说：“不用。”
拜他那比任何人都会显摆的母亲所赐，京城达官贵人无人不知广灵县有变蛋，而且做工极其复杂，特别耗时。
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