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毛小二扯出个假笑，心里琢磨着她轻松不了几天估计就要收摊回家了。
一锅十个饼，冬珠拿着铲子坐在油锅边给饼子翻面，两面煎出黄色的壳了盖上锅盖闷一会儿，这时风平就把火苗压小。
路过的人闻到香味儿过来问：“卖的什么？”
“车轮饼。”
风平答。
“什么馅的？韭菜和生蚝，这是肉？”
“对，猪五花，两文钱一个，大哥买几个？”
冬珠揭开了锅盖，两面焦黄的烙饼可以出锅了，她戴上她姐连夜缝的棉手套，挟了烙饼放油纸上，三个一包。
毛小二自己来拿，闻着味儿还挺香的，他就坐在长凳上当场吃，饼壳是焦脆的，里面的面絮是软的，蜂窝状的软面竟然还能拉长，很有弹性。
“这是什么面？”
毛小二问。
海珠微微一笑，朝涌来的客人看一眼，说：“保密。”
“哈哈，是该保密，这个饼子好吃，你的生意指定差不了，保不准有偷师的。”
毛小二从怀里数出四十个铜板放钱箱里，说：“再给我烙一锅，这几个不够吃。”
“我要两个。”
最先来的男人说。
“我买四个。”
“我先买一个尝尝味儿。”
又一锅饼熟了，毛小二三人拿了饼去码头当值，海珠继续揪面坨包馅放油锅里煎。
冬珠忙着给饼翻面，每翻个面就要用木铲按按，按扁熟的快，个头大也招客人喜欢。
姐弟三个配合默契，风平烧着火还留心收钱，饼又熟的快，只有一口锅也不耽误事。
海珠昨晚发面的时候在面里掺了糯米粉，面稀本就黏，有了黏性极强的糯米粉做补，扯面的时候几乎能拉出丝。
煎熟之后极有弹性，但因为面粉多米粉少，嚼着不韧不硬，就是没几颗牙的老人也嚼的动。
这种面在永宁码头是独一份，另一个就是拌馅的时候撒了胡椒粉，胡椒粉跟生韭菜放在一起能突出韭菜的鲜，还能压住猪肉的腥。
味道好，馅里虽然有随处可见的生蚝，客人在尝过之后就绝口不嫌弃价钱贵了。
头一天试卖，海珠只准备了一盆面一盆馅，不到半个时辰就盆光面光了，她大概记了数，今早卖出了九十四个饼。
“哎呦！”
海珠伸了个懒腰，“累不累？收拾收拾我们回去。”
冬珠和风平一点都不觉得累，可兴奋了，开心得嘴巴就没闭上过。
在老家的时候两人虽然也帮忙扫地洗碗捡柴，能帮姐姐做事，但比不上姐弟三个一起挣钱有意思。
风平从桶里舀水把火星浇灭，待热气消了，海珠和冬珠各抓一把湿的草灰搓手上的油，海珠顺手把平底锅也用草灰搓匀，里里外外都糊上柴灰。
“风平倒水。”
冬珠趔着身子伸出手。
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