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20006美食(第3页)

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小太监答:“回公子,这道菜名唤金铃炙,鸡蛋和以酥油炸成金铃形状的点心,只有在宫里才能尝到。”

余星点了点头,吃了一小块,又问:“其他的又叫什么?”

小太监一一介绍,“回公子,这是黍臛,蛋羹,金乳酥,红酥和七返膏。”

“其中黍臛和蛋羹是主食。”

黍臛是掺杂了黍米的肉羹,用来做晨食的确不错,金乳酥形如绽放的荷花,娇艳欲滴,用料中加乳脂,出笼后色泽金黄,酥香可口。

红酥便是红色点心,又叫贵妃红,不过祁野不喜欢这个名字,便一直叫的红酥。

七返膏是一种花糕,以面粉或米粉蒸成。

余星都吃了些,吃不完的便让小贵和两名小太监吃。

饭后,余星在侧殿颇为无聊,即便有小贵陪着,余星仍觉得无趣,不想午时祁野竟带着两名侍卫过来了。

余星有两日不曾见到祁野,此时再见心头涌起怡悦的同时,又伴随紧张,他双手背负于后,不停搅着指头,祁野见他神色紧张,语气缓和道:“待得习惯么?”

“还、还好。”

余星小声回答。

祁野吩咐宫人上午膳。

祁野看着他,“若觉得无聊便去御花园散散心,宣明殿内有书阁,虽没有崇文馆藏书阁内的书多,尚且能打发时光。”

余星点了点头。

余星发现今日上菜的女子并未穿宫女服,而是着黑色绣花长衫,样式有些像男子服饰。

一女子道:“见过陛下,小少爷,按照陛下您的吩咐,臣特意准备了通花软牛肠,光明虾炙,金银夹花,天花饆饠,金粟,乳酿鱼,葱醋鸡,卯羹。”

余星之前见过颜琴,已经不惊讶于女子做官,只是有些意外女官也要布菜。

祁野道:“她们是尚食局尚食。”

余星点头,并不知尚食乃尚食局里的老大,烹饪手艺一绝,除了为皇上烹饪御膳,其余时候并不会亲自掌勺。

余星觉得早上那顿已经够好吃了,没想到午食更加丰富美味,他竟是生出若自己出生在禹国就好了的错觉。

不得不说禹国比陈国好太多了。

尚食一边给祁野和余星布菜,一边为其介绍,“通花软牛肠,将羊羔大骨的鲜嫩骨髓,调以料汁,塞进牛肠烹熟。

口味劲道满口浓香,陛下,小少爷请尝尝。”

“这道天花饆饠,天花蕈九制九炼,乃人间珍馐。”

“光明虾炙,以新鲜生虾上炙架炙熟,再辅以特制酱汁,品相明亮剔透。”

“金银夹花,以蟹黄蟹肉卷成,蟹肉内先以酱汁腌制。”

尚食一面介绍一面观察余星爱吃什么,介绍到最后一道菜食,“卯羹,以兔肉煮至而成,鲜香美味。”

余星喝了点兔肉汤,味道的确不错。

用过午膳,祁野又和余星说了几句话,便离开了,离开前让余星去御花园转转,想吃什么了跟尚食说一声便是。

余星连连点头,目送他离去。

余星大字不识一个,自然不可能看书,小贵也不识字,更加不可能念给余星听,想来想去他只能去御花园走走。

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