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言笑说道。
“真的吗?”
小雀的沮丧登时少了一半,“我能坚持!”
“好,方才早餐时间段的忙碌你已经见识过了。
接下来我要说的是中餐时间段,中餐和晚餐是望舒客栈最重要的两个时间段,可以说我们每天主要的工作都是为了这两个时间段做准备。”
言笑也不说废话,直接开始介绍工作内容。
言笑手指向菜单板说:“跟早餐不同,中晚餐属于客人自选菜,菜单上的这些是每日特色菜,譬如今天的清炒虾仁,明天的杏仁豆腐,都是需要提前做好准备的。
我是掌勺厨师,一刻离不开炒锅,周围的环境卫生我能做。
但其余的一切都需要你来打理。”
小雀认真记下言笑所说的话,边在心中默默记住每样蔬菜的摆放位置。
“海鲜,肉类的送货时间一定要记清楚,尤其是夏天,这些食物摆放在外面很容易变质。
所有送货人只会将食品送到楼下平台区,这也就意味着你不仅要记得送货时间,还需要将货物运上来……”
言笑看向窗户下方的平台区说道。
“我有个问题。”
小雀说道。
言笑示意她继续说。
“遇到不会的我应不应该提问?”
小雀问道。
“当然应该,否则全部搞砸了还要有人来给你收拾烂摊子!”
言笑不满道。
“既然这样,我有个小请求,我提问题是因为不懂,所以你能稍微些许的耐心一些吗?现在的工作模式有很多时候我其实不太敢提问题。”
小雀平静的看着言笑说道。
言笑听了这话尴尬地轻咳一声:“只能尽量控制,如果你持续犯错,就不能怪我控制不了脾气。
不过我也不是个听不了意见的人。”
小雀点了点头说:“我会继续努力的!”
“最后,备菜这方面你没经验容易犯错,四儿会带你一段时间。
别的还有什么问题吗?”
言笑问道。
“暂时没有了。”
小雀收起随身带着的小本子,精神头又一股脑的回来了。
“行,楼下的那些海鲜先搬回来吧。”
言笑指了指楼下那批箱子说道。
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