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不过是些糖果,老太太给出去依旧是不在意的,不过她也记住了是哪一个孙女送来的。
晚间吃饭时就不经意地赞了一回,对她的知府儿子道:“这些孙女孙子都是孝顺的,特别是大姐儿,今日就是得了些糕点也想着我这个老婆子,可比当初你强。”
知府老爷也是个孝顺的,母亲这样说话,他自然心里记下一笔,当下就高看了自己的大女儿一眼——往后有没有好处且不提,大小姐确实只凭着一些糖果就讨好家里的老太君,而且还露了一次脸,这是不假的。
对此她自然满意的很,之后才又买了一些,在诗会时用来待客。
宝茹并不知道‘甘味园’已经有了第一个处于权贵阶级的大家小姐做‘粉丝’,并且由这个粉丝在她的圈子内传递,很快就会有第二个、第三个......宝茹如今焦头烂额的是产量——那些糖果都卖得极快。
这些糖果摆在柜台上,那样惹眼,自然多的是人来问价。
特别是那些带着孩子,或者本身就是女孩子的客人,往往最后买的东西里都会多出这些糖果来,手头松快的买上一罐,没什么余钱的只拿几块就是了。
很快的,姚家铺子里的糖果就‘入不敷出’了,宝茹倒是在家里做的勤快,甚至家里还动员了活儿不多的媳妇婆子来帮忙,只要家里灶台空着就必然有人做事。
谁累了也不用勉强,自然有人顶班,保证了效率始终很高,但即使是这样每日的糖果依旧是供不应求。
宝茹正在支使郑卓再帮她做几个裱花袋——这是做蛋白糖用得着的,最后挤出奶油花一样的糖果样子靠的就是这个。
还好裱花袋做起来不难,虽然稍稍不如现代真正的裱花袋好用,但是宝茹觉得已经足够了。
宝茹拿着宝茹刚刚做好的一只裱花袋道:“就是这样的一丝不差呢!
你再仿着外头师傅做的做几个!
这些日子我真是忙昏头了,连出门再定做几个的时候都没有!
到头来还是你最可靠啦,想着你有手作的手艺就试一试,果然是成的。”
郑卓听着宝茹的称赞,已经不再像以前那样会不好意思,只是依旧低头做活儿而已,做好这些才道:“现在铺子里你的那些糖卖得好,你这跟不上,太可惜了。”
做过生意的自然知道产能跟不上销量是何等地可惜,一面为着生意好而高兴,一面为着本可以赚得更多而可惜。
不过宝茹也没什么办法,既然一开始就选择比较保守的经营方法,从而降低了风险,那么就必须承担一定时期内的利润降低。
不说这些甜蜜的烦恼,晚间宝茹拿着算盘算账时就是纯粹的高兴了。
别看这对于家里只是小生意,但是郑卓和姚员外都在她书房里陪着她做第一回清账。
宝茹之前所有的花费都清清楚楚地入了账,这既是因为她本来就是一个念会计的学生,也有这些年替家里做账带来的习惯,看她的账目对于一个账房来说可以是一种享受了——从每一个方面来说都清清楚楚,只要大概翻一翻就能心中有数。
因为账目不大,所以宝茹只用自己平常用的小算盘就是了,用不着动用那把二十一档的。
算盘珠子清脆的声音中,宝茹把每一笔开销和每一笔入账都整理出来了,加加减减之后得出到如今的纯利润。
宝茹心里晓得了数字,欢喜道:“当初最开始只从爹爹账上支了五百两银子,砂糖、鸡蛋、面粉、芝麻、杏仁等等我买了一批,总共花销二百一十一两四钱,到如今这些材料都还没用完,不过杏仁要补充一些了。
另外还有印制‘甘味园’和定做玻璃罐子的花费,第一批总共二十七两,已经用完了,现在只等着已经下了定金的第二批——这一回要的量就大了,明日付钱要有一百两银子呢!”
“除此之外还有工钱,哪怕是让家里的人帮着做的,也是要花钱的,不然我心里过意不去是一样。
另外就是怕她们因此不用心了,那时候,做的慢做的差都让人无可奈何。
这一处开销我是按日结算,到今日总共花费了二十一两银子。
然后还有炭火柴草之类和家里混着用,不好算的精确,只能大概算出来花费了三四两银子。”
说着宝茹又把账册翻到最前头,道:“还有一样开销,就是为了做这些糖果,我是特意定做了一些器具的,这些东西可以一直使用,一共是三十五两银子的开销。”
姚员外心里计算,得出数字道:“算上明日才开销出去的那一百两,总共的开销也只有三百九十八两四钱银子,我那支出的五百两银子都还没花完呢!
那你进账是多少?虽然这些日子我在铺子里见那些东西卖得好,但是账目上我却是不知的——并没有走铺子里的账,郑卓给你另外算了。”
宝茹点头,掩饰不住开心地道:“说出来爹爹哪里会信,总共有三百二十三两一钱的进账!
虽然抵不上花销,但是这些花销有一百两的东西没有来,还有一些材料没用,另外那三十五两的器具是一直可以使用的。
更好算的是,咱们还有一些货物没有出手,按着卖价算,那是五十两银子的货!
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