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寇珍拆开一层层的牛皮纸，将刀紧握在手里比划一下，只觉得大小重量，无一不合适。
她在口中喃喃地唤着阿俏的名字：“真是……真是有心了。”
“是的，旁人已经帮我们帮到这田地了，我们还有什么理由放弃呢？”
男人在寇珍耳边悄悄说。
他轻轻抚摸寇珍脑后梳起的圆髻，小声说：“阿珍，说实在的，我还是喜欢你以前梳长辫子的模样，那么干练，那么爽利……”
寇珍登时将脸一板，故意说：“那现在就不干练，不爽利了吗？”
男人赶紧讨饶：“哪里？你梳起发髻，这不是已经成我媳妇儿了吗？”
寇珍一哂，她当年亲手为自己梳起头发的时候，的确心如槁木死灰，再没想到能有今天这样的机会，迎来这样的希望。
于是她转头对男人说：“以后，我干脆也剪短发了，你可许我么？”
男人听了寇珍这样斩钉截铁的口气，心知这哪里是来征求意见的，赶紧说：“许，许，主厨大人有什么吩咐，直说就是，我哪里敢不听？”
寇珍登时“嗤”
的一声笑，脸上像是绽放了花儿似的。
她这一生，还没有哪一刻像现在这般畅快开怀。
两人所乘的汽轮，便也满载着希望，远远地向南方进发。
锦江饭店内，众人却等不及了。
原本约定好的时间已到，而对手却迟迟没有出现，“洋派”
一方派出的厨师已经有些等不及。
而中方则胸有成竹，一个个精神饱满，准备迎接挑战。
少时洋人们觉得再也等不得了，便交头接耳地议论，有人站起来大声说：“既然你们派出的厨师一直没到，这一场，就算你们输了！”
“哪有这种道理？”
中华一方是由上海总商会的会长黄朋义出面交涉，直接说：“我们有事先定下由哪一位高手厨师应战么？”
“怎么没有……”
那位高鼻深目的洋人说到一半，忽然语塞。
他们确实有和寇宏轩约好，要寇宏轩家的家厨第一个出战打擂，而且要故意输给他们。
可是这种事先安排根本就见不得光，根本不能拿出来说事儿。
“此前有一位答应了要应战的，可是今天早上突然送了消息过来，说是另有要事，赶不到现场了。”
“既然如此，我们也不能强人所难对不对？”
黄朋义冷笑着说，“所以我们请出第一位应战的师傅，是‘杏花阁’的主厨卢师傅。”
“杏花阁”
是上海名店，主营粤菜，这两年在本帮菜上渐渐也擅长起来。
主厨卢天明十岁开始学厨，在粤菜菜式上浸淫几十年，近几年被礼聘至上海之后，触类旁通，厨艺更上一层楼。
这是此前参与应战的中华一方商量好的结果。
卢大厨厨艺精湛，人人景仰，大伙儿都认为，由他出战，是再妥当不过的了。
等到阿俏赶到锦江饭店的时候，比试已经开始，双方紧锣密鼓地在厨下筹备。
这是双方“打擂”
的第一阵，至关重要，否则“洋派”
一方也不会暗中使手段，卯足了劲儿要赢这一阵了。
这一阵的重要意义在于，赢了的一方可以给输了的一方订规矩，若是这一阵赢了，此后便很容易就能一帆风顺地赢下去，但若是输了，此后便很可能会处处掣肘，一输再输。
阿俏与几位相熟的“同行”
交流了一下，听说了这一场比试的评审规矩，吃惊不小：“为什么？”
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