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这狮子头，阿俏先准备了四份。
每份都盛在一只汝窑的白瓷瓷盅里，里面先垫上两颗用原汤烫熟的上海青，然后将狮子头盛在瓷盅里，最上面点上一点蟹黄、一粒枸杞做为装饰。
四盅里有三盅都由阿俏自己送到与归堂去。
剩下一盅阿俏却叫小凡端了，拿去阮清瑶住的小楼，“让二小姐也饱一饱口福。
她看你拆蟹粉看了一早上，那样子馋得哟”
小凡笑嘻嘻应声去了。
阿俏自己则一人托了三只汤盅，小心翼翼地来到与归堂上，将三只汤盅奉上，小声道：“原本若是能炖至晚间，作为晚间席面上的菜式，味道会更好，这时候味未免还是嫌薄了些，且无菜可配，请两位千万见谅。”
她双手一提，将白何两人面前汤盅的盖子一掀，两人都见到里面的清汤与狮子头。
何文山“咦”
了一声，伸匙点了点那只狮子头，说：“怎么凹凹凸凸的！”
白先生白了何秘书一眼，笑道：“你以为是炸丸子那！”
说着他抬头向阮正源与阿俏赔情，只说：“我这个机要秘书啊，一向忙得脚不沾地，平时也没什么功夫享用些美食，露怯了，露怯了！”
这“狮子头”
之所以得名，也是因为表面凹凸粗糙，看起来犹如雄狮狮首。
狮子头用三肥七瘦的石榴籽儿肉丁做成，炖到此时，肥的那部分早已化为无形，只剩瘦肉肉粒的形状，所以表面才会显得凹凹凸凸。
但只有这种办法，做出来的狮子头才会肥而不腻，瘦而不柴，入口滑嫩，清香而味醇懂行的人才明白，这位白先生，看起来该是个极为讲究的老饕。
这时候阿俏与祖父对望一眼，这祖孙俩心知肚明，“白”
先生这般口吻，他的真实身份十九就是邻省大帅任伯和只不过他为了隐藏身份，不敢说自己姓“任”
，又不好说自己也姓“何”
，只能取了中间一个字，说姓“白”
。
说话间，白先生已经风卷残云一样，瞬间将汤盅里的狮子头吃去大半。
阮老爷子与何文山却还刚刚才动匙。
大约这位白先生因是行伍出身，才会养成这样惊人的吃饭速度，旁人无法与他比肩。
阿俏一见他吃完，眼疾手快地往他手边递上了一盅汾酒。
白先生二话不说，接了便一扬脖饮下，连声赞好。
“阮小姐，单论你这做蟹粉狮子头的手艺，我平生所见，能与你比肩的，也许就只一二人，更难得的是你这份踏实与坚持。
敢问阮小姐，做什么菜最拿手？”
阿俏见问，也不由得一怔：她做什么最拿手？她自己也不大清楚啊！
“可能还是做最常见的那些菜式会比较拿手吧，”
阿俏知道这些吃遍天下金贵菜品的老饕，大多推崇返璞归真，喜欢那些最简单、最朴素的菜式。
可是她也不知该说什么，只得胡乱说：“比如那些鸡蛋啦、白菜啦、豆腐啦……”
“那感情好，”
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