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阿俏做的这一款肥肠，乃是鲁菜的一款传统名菜，名叫“九转肥肠”
。
这道菜，名为“九转”
，工序繁复，工艺复杂，普普通通的肥肠，几经煮、炸、烧，从锅中几进几出，反复入味，最后出锅时那肥肠色泽鲜亮，滋味则与众不同。
这道菜，因为材料的关系，阿俏在烹制过程中用了各种猛料、葱姜蒜自不必说，什么砂仁、豆蔻、小茴香、肉桂什么的也一起都加了进去。
做出来的成菜滋味很足，非常符合周牧云那“够味儿”
的要求。
阿俏自己尝了尝，自己也觉得满意，只不过她自己又下了一遍厨房，没法子就又要麻烦黄静枫带她去换衣裳。
那盘“九转肥肠”
自然就由徐家的厨子呈到了饭厅里去。
“来了来了！”
大厅里的人见到菜来人没来，一个个都有点儿失望。
“老周你惨了！”
有人拍着周牧云的肩膀表达同情，“人家一定是胡乱做了一盘肥肠出来，想要臭死你，你看，她自己都不出面。”
周牧云清了清嗓子，挺直了胸板说：“别瞎说！
我可是当着这么多人应承下的，她既然敢做，我就敢吃！”
旁人正要赞周牧云守信，岂料他接着说：“可要是不好吃，我可没说吃了不吐！”
若是阿俏真的做得不好，他自然要狠狠嘲她一番。
“黎明沙龙”
的人听了，登时一阵狂笑，一起起哄，要这周牧云赶紧尝一尝。
周牧云四顾一眼，见黄静枫陪着阿俏已经走到了饭厅门口。
阿俏不想太过麻烦黄静枫，到底还是换上了那件冰绿色的旗袍，周牧云远远地见了，心底悄悄地一动。
他随即低下头去，挟了一块肥肠，送入口中，大声咀嚼，同时“嗯”
了一声。
“怎么样？”
围观群众们比周牧云激动得多了，他们可还都等着那出当众“说明白”
的好戏呢！
周牧云：“咦？”
围观众人跟着他一惊一乍：“怎么？不好吃？”
周牧云却没说话，伸筷又挟了一块肥肠，这次干脆闭上眼，静静地品了起来。
“嗯！”
周牧云一面品一面点头。
“别介，老周，你倒是说话啊！”
周牧云不评价，其他人就不敢轻易尝试这道“九转肥肠”
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