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村正跟在后头解释他们?村的猪都好好的。
周掌柜把目光投向沈二?郎。
沈二?郎笑着摇头：“我不懂。
我姐夫会劁猪。
阉割后抹上草木灰，头两?天养仔细点?，伤口痊愈后几乎没事。”
周掌柜：“这么说你姐夫家以?前也有阉割后的猪？”
沈二?郎点?头：“现在也有。
但?是太小，还得再养一个夏天。”
村子很小，说话间几人就到养猪的村民家。
周掌柜很少亲自买菜，但?他偶尔也会出去看看，以?免被采买糊弄了。
东家不认识采买，客人不满东家只会惩罚周掌柜——连客人入口的东西都管不好，要他一个掌柜的何用，在店里当花瓶吗。
周掌柜见过屠夫摊子上的猪，然而?都不如此刻看到的猪肥大。
“怎么养的？”
周掌柜很是好奇。
村民指着猪圈旁边的野菜：“冬天一天喂两?顿，用水煮。
其他时候能吃多少喂多少。”
周掌柜打量一番只有泥土的野菜：“喂的干净。
我明?儿上午走?，要不你明?天一早把这头猪杀了？猪肉真像村正说的没有腥臭味，我全要了。”
村民道：“我听二?郎的。”
周掌柜想?笑：“听二?郎的没用，猪肉不是菜，买回去可?以?慢慢做。
我拉回去有可?能臭掉，所以?价格不可?能跟长安的肥猪肉一个价。”
“跟安阳县酒肆一样也行？”
村民看着沈二?郎问。
安阳酒肆前几日才把钟金宝家的最后一头猪拉走?。
钟金宝的父亲算不清价格，是沈二?郎帮他算的。
沈二?郎说出价格，问周掌柜：“没多要吧？”
比长安肥猪肉便宜。
就算拉回去只能熬油也不亏。
周掌柜点?头：“那明?儿卯时杀猪，我辰时启程。
如果酉时前能赶到长安卖掉一些，我过几天再来一趟买活猪，省得你们?杀了。”
此言一出，卖猪的村民不大乐意，又拿眼睛找二?郎。
沈二?郎：“活猪不是这个价。”
第67章猪下水不保
福满楼另有东家，周掌柜拿着东家的月钱就得想法设法替东家开源节流。
周掌柜表示明日先看看猪肉再议。
安阳阉割后的猪极少，清河村的猪不愁卖。
养猪的村民听闻这话很是不快，沈二郎冲他挑起眉峰，村民低头掩饰脸上的不满——给二郎个面子。
周掌柜不以为意地笑笑。
其实周掌柜也更爱跟喜形于色不懂礼数的村民往来?，因为他不必事事谨慎如履薄冰。
翌日卯时将至，养猪的村民就烧好两缸滚烫的热水，老翁把猪拉到门外，几个年轻力壮的男子齐上手，绊倒大肥猪，按住猪腿，老翁一刀捅下?去，血流到早已准备好的盆中，大肥猪不甘心地咽了?气，养猪的村民打热水脱猪毛。
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