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这是怎么样的一道菜品呢？
入目即为白色，白色的米饭在碗中没有多余的配料存在。
什么鲑鱼，什么鳗鱼，什么天妇罗统统被抛弃。
在这碗茶泡饭中，只有最朴素的白米饭。
堂岛银注视着茶泡饭一会儿，将那壶清冽的龙井慢慢倒入碗中。
龙井香被炮制得恰到好处，不夺人注意，但又不逊色米香半分。
堂岛银忍不住夸赞一句，“好茶。”
也不知道到底是在说茶叶的好，还是乾十字文泡茶技术高潮。
然而，随着龙井落入碗中的那一刻。
米饭之上发生了奇妙的变化：晶莹剔透的薄片仿若蝶翅一般微微翘起，光线的照射下，薄如蝉翼，丝毫不逊色中国传奇菜品灯影牛肉。
司瑛士还没有将茶汤倒入碗中，他拿起自己的那一份。
用筷子将米饭表面的一层白萝卜片挑起来。
不愧是幼年就能挑战文思豆腐的男人。
乾十字文的这份刀工，在整个远月学院若是敢称第二，便没有人能越过他去。
司瑛士将白萝卜片放入口中，萝卜的脆爽和微辣席卷而上。
司瑛士很快辨别出这中间使用的调料：白萝卜、小米椒、紫苏汁、生姜、大蒜、盐、少许辣椒面和麻椒面、芝麻油、而在这几种不同的素材中，让整个风味更上一层则是酱油。
将萝卜切成薄片固然能让其更加快入味，可是入味的萝卜会多多少少会有文理出现。
司瑛士留心白米饭上的萝卜薄片，足足有三十片之多。
先不谈三十片白萝卜片叠加在一起，如何做到让人熟视无睹。
就是正常萝卜腌制后，本身会微微发黄发褐。
司瑛士停顿了一下，他再咬了一口腌萝卜片。
刨除后天叠加的丰富口感。
司瑛士察觉到了，这是春玉萝卜。
腌制萝卜最佳品种是红心萝卜，春玉萝卜作为白萝卜，相匹配的最佳腌制方式应该是使用米醋、柠檬、蜂蜜，密封冷藏。
而乾十字文目前做出的酸辣口味，更偏向于红心萝卜。
可以说，乾十字文再一次靠着自己对素材的绝佳组合能力，创造了南辕北辙般的菜品效果。
如果说，在未来司瑛士是致力于体现出食材原本的美味，不保留任何的自我，一心一意钻研原初味觉的“餐桌白骑士”
。
那么现在的乾十字文毫无疑问已经有了“料理台骑兵”
的雏形。
他的料理无论是从形式美感，还是最终呈现出来的味觉美感，都像是在料理台上开疆扩土的骑兵，一切食材一切味道都是为了他所设想的味觉盛宴所服务。
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