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回到家马上开始熏肉。
先将空间里的精品肉放到神奇泉水里面冲洗一遍,泡一会,这可是有着健身墙体功能的泉水,离家了就喝不上了,在这里补一补吧。
再用刀切成小长条,往锅中倒入足量的食盐,用小火慢慢的翻炒,随后加入干辣椒,花椒,砂仁,白扣,桂皮,八角,山奈,香叶等等,一起放到锅中炒出香味,再把所有调料捞出放凉。
接着把沥干水分的猪肉放到盆中,加入适量的白酒搅拌一下,再把冷却后的调料放到盆中,用手将调料均匀的涂抹到猪肉表面,再将盆子密封起来。
本来需要腌制几天的,但是时间不等人啊。
所以楚夕尝试性的把肉放进了黑土地里,还真可以,只用不到一个时辰就腌制好了,拿出来放到太阳底下进行杀菌晾干表面的水分。
然后把晾干后的猪肉取下来,往锅中铺上一层锡纸,里面放入茶叶,干橘皮,锯末,白糖,将腊肉放在篦子上面,盖上锅盖,熏到肉质呈金黄色为止。
就这样,从昨晚到今晚,楚夕就这么在作弊利器的帮助下,不到24小时就做出来了。
顺道类似的还有熏兔子、烤鸭、烧鸡也做了一点,可以在路上吃。
看着那金黄透亮的腊肉,馋的楚夕、小石头和小狼崽“小灰”
直接流了口水。
何必自己馋自己,直接开整,很快一道味道醇香,肥而不腻,味道独特的腊肉炒荷兰豆就出锅了。
简直香飘四野,若不是她家比较偏,估计又能引来一堆孩子,在这吃都吃不饱的年月,他们吃这么好的东西,肯定惹人惦记。
“嗯?什么东西这么香?”
很快刚从老宅那边提前辞别回来的石鹏走了回来。
当然现在这边是新家了,石老头石老太太那边自然变成了老宅。
看着一桌子满满的好吃的,腊肉炒荷兰豆、野鸡炖蘑菇、葱油南瓜、青椒白菜,加上焖米饭,菜香四溢。
还算有点良心,知道我明天要走了,做点好吃的,就是怎么那么多稀奇古怪的调料?
不过他这媳妇真的挺会吃!
也挺会败家!
石鹏无奈笑了笑,自己的媳妇只能多挣点钱给她们了。
欢声笑语中,两大一小和一狼崽把晚饭吃完了,就是有点撑。
看着都抚着肚子的二人一狼,石鹏和楚夕笑的都很开心,这样的家才是家该有的样子。
楚夕更是下定决心,此生,一定要过的好好的,保护好身边的人,挣钱,挣很多钱,让亲人都过上幸福的生活,不要再留下任何遗憾!
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