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孔武有力的汉子手上用竹片将胳膊长的大鱼，刮下细腻的鱼绒，加入各种他看不明白的调料，又是搅拌又是摔打地一通操作，然后变成早晨汤饼中的鱼丸，再包入……宽宽薄薄的汤饼中，变成一个个元宝形状的胖胖的……
“馄饨。”
竺年提供名词，和尉迟先生又一起来了一碗。
一碗馄饨下肚，尉迟兰总算是觉出饱来了，其实是一不小心吃撑了，坐在馄饨摊的小桌边，拿着从边上老板那儿买的菊花茶喝着消食。
竺年瞧他眯着眼睛笑得像只饱足的大猫猫，下意识往他身边挨过去一点，看到有卖炒货的小孩儿，顺手买了点香榧子剥着玩：“咱们这儿就鱼肉多。”
鱼肉提供的热量并没有猪牛羊高，现在的人大多数也不需要减脂。
尤其是作为需要经常锻炼的军汉、负责家庭主要生产劳作的妇女、长身体的小孩儿，哪一个都是需要大量的营养。
但是没办法，他这边虽然搞了一些养殖技术，毕竟远没能达到机械化大规模生产的程度。
关键是各种兽病、兽用药，他哪怕知道名字，这儿也买不到。
他一直严格控制养殖规模，就怕发生一些疫情翻车。
好在现在的人并不在意吃的肉，究竟是鱼肉还是牛羊肉。
哪怕是食堂每天用各种骨头熬的高汤，人们也喝得像是什么珍馐美味。
其实这些高汤不过是用每天处理剩下的各种骨头，用小火慢慢煨着。
军营里有规定，各自的食物必须每顿吃完，这是保证训练体力的最基础要求。
想着省下来带回去给家里人吃，那么下一顿就会扣除相应的分量。
经过严格的措施，现在军汉们都能把分配给他们的每一顿食物都好好吃完。
主要是他们发现被接到外面家属区集镇上的家里人，只要好好过日子，都不会缺衣少食。
当然，规定也没有那么死。
只要当值的军汉，每个人都能打包走一碗高汤，直接喝可以，用来煮汤、煮汤饼都十分美味。
“鱼肉好吃。”
尉迟兰觉得他们北方的军汉也不介意顿顿吃鱼肉。
也不知道是只有峪州军营如此，还是南地的军营都有这样的条件。
他们北地的军营，日子最好的时候，也就是十天半个月能见上一次荤腥。
到了寒冬腊月，还特别缺菜。
他其实告诫自己不要多问，但还是忍不住指着馄饨摊老板给每个碗里扯下去的一撮黑色的东西，泡开后展开变成很多：“那也是菜吗？”
竺年不说，倒不是故意瞒着，招呼了一下老板，就自己从老板放佐料的篮子里拿了两包东西过来，放在桌上介绍：“这是一种海菜，叫紫菜。
晾晒干之后，就会变成这样。
这是虾皮，其实是一种很小很小的虾，每年特定的季节会游到近海，捕捞起来直接煮过晒干，就变成了现在这样。”
在上辈子，虾皮虾干都得是无盐淡干才值钱，现在的人缺盐，反倒是咸味越重越好。
尤其是往内陆的前线军营里运输的时候，类似虾皮、咸鱼干等等，还有一个作用就是直接当调味料。
其实现在的食物都还不够精细，但是人们真心朴实，有的吃有的穿，哪怕吃不到饱穿不到暖，他们都觉得不挨饿不受冻就是好日子了。
制作米浆的稻米，其实是南方种植的籼米，唯一的好处是产量过得去。
未经改良的品种，口感不能提。
但是连尉迟兰这个明显家境富裕的少爷，也吃得香喷喷。
尉迟兰专心听他讲一些南方的风土人情，很好奇漓州、以及更远的地方，想去看看山上层层叠叠的水田，想去看看一年四季都硕果累累的果园；更好奇眼前这个圆圆脸的少年郎：“钟鸣鼎食之家的儿郎，究竟是怎么把百姓福祉放在心上的？”
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