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赛场上,方靖飞快地给鸡翅那道菜摆盘。
陆光也专心在整理自己的菜品。
“五,四,三,二,一。”
全场观众跟着计时器一起大叫。
用不着主持人宣布时间到,方靖和陆光同时高举双手,往后退了一步,离开了料理台。
主持人顾不上说时间到,却说了一句:“我看到陆光回头看了一眼方靖那盘鸡翅,然后他笑了。
这是这场决赛开始以来他露出的第一个笑容。”
另一个主持人也道:“方靖的摆盘完成了,完成了。
我都要哭了。
太暖了,这场比赛,我无法形容我的心情。”
工作频道里,导演的声音响起:“把麦声音都打开。”
场上,方靖和陆光都是松了一口气的表情,陆光伸出了手,两人用力一握。
评委们已经走到了料理台前,三人一字排开站定,摆出了准备尝菜评定的架势。
尹则道:“陆光,如果我问你为什么要削柠檬皮,你是不是会说比赛规则里没说不能帮对手削皮啊?”
全场爆笑。
陆光有些不好意思,憨憨一笑,挠了挠头。
评委们开始尝菜。
桂花莲藕软糯可口,甜而不腻,桂花香而不冲,未喧宾夺主。
清炒田园时蔬看起来平常,但每样蔬菜的口感味道都控制得正好,鲜脆甜软各有特色,没有混烂,颜色也很鲜正。
卤水拼盘对肉类和内脏的处理得当,腥味除尽,口感正好,难得的是咸淡也控制得很好。
这个优点在海鲜总汇这道菜里也是如此,咸辣口味的大菜,咸与辣搭配得正好,不过分辣,咸度也适中。
评委们对陆光的菜品表示满意。
中式菜摆盘出彩不容易,但陆光这次也超常发挥,装饰雕花完成很好,摆盘颇为大气。
评委们夸赞了两句。
方靖的菜色香味也都不错,评委们特意评价了方靖那道鸡翅的摆盘。
大圆盘子上摆着鸡翅,各种水果块和柠檬叶增加了颜色,柠檬皮细丝从果丛里垂下,卷着似藤如枝,隔开了空间,让鸡翅的摆放有了美感,也强调了鸡翅调味里的柠檬香。
水果伴着鸡翅一起食用也有去腻提味效果。
这是全场最佳摆盘。
这个评价出来,全场观众报以热烈掌声。
陆光在一旁也开心笑。
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