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安浅兮没再坚持要送,如果他家送两条,也难免别人不会说闲话。
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算了,没有没有,以她的手艺,也能弥补一些不足。
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拿了两把酸菜,酸菜切碎、酸姜切片、蒜切片、姜切末、香菜切段、辣椒切碎、紫苏剁碎,薄荷叶剁碎。
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把鱼肉的鱼鳞剥掉,用紫苏、薄荷、葱擦洗着鱼肉,擦洗干净后过一遍水。
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把鱼骨头剃掉放在一边,鱼肉切片,用盐抓一下,炒锅下油,然后爆香蒜片和姜末,看着蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜翻炒。
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闻着香味出来了,放入两份鱼肉的水,把鱼骨放下去。
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“二哥,烧火。”
安浅兮拿过锅盖,盖盖子。
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直到水滚开了,才把鱼片放下去。
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看着差不多了,用两个大碗把它呈了,再在锅里倒入点油,把辣椒放下去爆炒,炒至辣味出来了,才把辣椒倒入酸菜鱼的碗里,再往酸菜鱼面放香菜段,一道酸菜鱼完成了。
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安浅兮再做了一道红烧鱼,还有一道青菜由吴冬梅来炒。
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等安浅兮做好了饭菜,安致远和安清竹也回来了,手里还领了不少地里的蔬菜山里的野果,这村名真实在,送点东西,还有回礼,虽然不是很贵重,却也是一份心。
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“爹,再麻烦你走一趟,把这碗酸菜鱼送到李爷爷家去。”
安浅兮用篮子把鱼碗放好,提出来给刚回来的安致远。
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