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鸡尾酒多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料，然后加以搅拌或摇晃而成。
世上有十大经典鸡尾酒，分别是玛格丽特（Margarita），新加坡司令鸡尾酒（SingaporeSling），血腥玛丽（BloodyMary）、非斯杜松子酒（GinFizz）、曼哈顿酒（Manhattan）、海岸（SexontheBeach）、亚历山大酒（Alexander）、干马提尼（DryMartini）和吉普森（Gibson），色彩还是口感各有特色。
沈行督使用摇酒壶很熟练，一点都不像是第一次调制鸡尾酒，而且他的动作很快，快到众人根本看不清楚。
很快，三杯鸡尾酒被摆放在吧台上，浓烈的红色和鲜亮的黄色在杯中交错，层层叠叠，滚滚翻动，似彩云飘飘，又似火焰燃烧，美得惊心动魄！
所谓外行看热闹，内行看门道。
能调制出漂亮的鸡尾酒不稀奇，但难得的是杯中酒液是动态的、变化的！
眼前的三杯酒宛如三件艺术品。
“火烧云。”
沈行督惜字如金地吐出三个字。
甄帅看着他的目光充满自豪和欣赏，拿出手机“咔嚓咔嚓”
从各个角度拍了好几张照片，不但拍鸡尾酒，还拍沈行督。
经理和调酒师眼中精光四射，不约而同地伸手去端鸡尾酒。
甄帅赶紧先抢了一杯。
沈行督唇角扬起浅浅的弧度，提醒道：“喝两口就行了。”
“嗯，我就尝尝味道。”
甄帅迫不及待地尝了一口，眼睛一下子眯起，露出享受的微笑，认真地点评，“很棒的口感！
我不是专业的品酒师，但我可以说出我的真实感受。
这杯”
火烧云”
不但在外观上具有层次感，给人带来强烈的视觉冲击，在口感上也具有层次感，辛辣、微涩和甘甜的口感层层递进，在味蕾上尽情地跳动。
喝了一口，我不想马上再喝第二口，因为绝妙的口感实在令人回味无穷；喝了第一口，我还想多喝几口，希望这种感觉能够延续更久。
总而言之，太赞了！”
他解说得非常生动，好多围观的客人不自知地吞咽着口水，然后看向调酒师和经理。
调酒师和经理品尝之后，相视一眼，不得不点头。
“这杯”
火烧云”
确实很棒。”
经理朗声道，“我极力向大家推荐。”
调酒师也道：“是的。
我从”
火烧云”
上看到了我们调酒师创新的可能性，对未来调制出更多口感的鸡尾酒更有信心。”
“我来一杯”
火烧云”
，谢谢！”
一位大腹便便的中年男人抢先开口。
其余人被惊醒，抢着点酒。
“等会儿，等会儿！”
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