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周氏更是喜极而泣，有了钱，终于可以给傅老秀才买人参养病了！
第二十六章
这些钱该怎么花？
“大哥，你晚走几天，再多赚一点，我用这些钱给你买匹马，你也好赶路。”
傅折桂道。
傅登科木然的点点头。
谁能想到，前几天他还在为路费发愁，现在就要有自己的马了！
“娘，这些钱你先拿去给爹买人参治病。
还有，给家里添一点东西。”
傅折桂分出三十两银子给周氏。
“好，好。”
周氏除了说好，也不知道该说什么了。
“书局那边还要再定一批书。”
傅折桂又道。
“你决定。”
傅家人异口同声。
接下来的事情就好办了，每天上午，傅折桂去卖书，下午，帮傅登科准备东西。
这本《考试宝典》的书稿，傅折桂希望傅登科能带上。
到了京城，应该距离科考还有一段时间，傅登科可以在京城找一家书局刊印售卖它。
如果傅登科不想费神，他还可以直接把这本书的书稿以协议的方式租给书局，书局自然会拿去印刷贩卖。
还有就是马，傅折桂跟傅登科一起去马市，挑了一匹白马，傅登科十分喜欢。
衣服什么的都不用傅折桂准备，倒是这吃的，傅登科就算有马，也难免遇到前不着村，后不着店的时候，这时，既能填饱肚子，又美味的食物就成了必备的东西。
傅折桂想了一晚上，还真想起来一种能带在路上吃一个月的食物。
山东煎饼，相传是诸葛亮为了行军方便发明的美食，用五谷杂粮制作而成，既好吃又有营养，还能长时间保存，现在天气冷，足够傅登科吃到京城了。
说干就干，傅折桂先去铁匠铺买了一块比较平的圆铁，在底下拿石头搭成灶，就是现成的鏊子。
看看家里有什么杂粮，将这些杂粮加上小麦、地瓜干混在一起，用石磨磨成粉浆，再找一个篪子，弄一个油褡子就可以开始摊煎饼了。
开始，她掌握不好火候跟煎饼的薄厚程度，摊出来的煎饼不是糊了，就是太厚，慢慢的，她开始掌握其中的诀窍。
火一定要稳定，最好用炭火，面糊放在鏊子上以后，要快速的摊开，最好不要超过二十秒。
摊好的煎饼，折成长方形放在一边晾凉。
因为摊制的过程中，煎饼失去了大量水分，凉了以后就变变的薄而脆，能长时间保存。
把这些煎饼叠在一起，慢慢的，外部的煎饼遇到空气中的水分，就会变潮变软，这时候，正好把这层煎饼拿下来吃掉。
当然，如果能在煎饼里面卷上一点菜或者肉，就更好了。
就像现在，周氏用沙锅炖了一锅小肘肉，汤汁粘稠，肉皮软烂，正是做肉煎饼的好材料。
小肘肉就是猪后腿下方那块有很多筋跟肉皮的那块肉，一只猪只有手掌大的两块，炖煮以后瘦肉劲道，肉皮粘糯，卷着煎饼，荤素搭配，简直是人间美味。
如果不想吃肉煎饼，比如傅老秀才，身体太虚了，根本没办法吃肉，那还有素煎饼。
把豆腐、粉丝跟虾皮混合在一起，加一点菜心，调好味道，稍微加热一下卷入煎饼中，别有一番风味。
“小妹，这个煎饼真是太好吃了。
以前家里这些杂粮，也就煮粥吃，没想到还有这种做法。”
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