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自从阿暖门牙掉了,她说话都变了。
冯云一大早带了柴刀去砍芭蕉叶,阿暖跟在身后一开口。
“阿姊~~,咱们砍芭蕉叶做什么~”
冯云一个劲的笑道:“昨日泡了点麦子,今儿个就去割了芭蕉叶让它发芽,做麦芽糖吃。”
阿暖乐呵呵地:“这个可以,这个可以~~”
山上无人认领的芭蕉十分多,簇拥着长得一排排,结的芭蕉又酸又涩,即使黄了,吃起来也涩嘴。
所以无人管这一片芭蕉,冯云来砍,也没人拦着。
不消多少,她就看中了四五片中规中矩叶子,伸手去够了摘下。
簸箕上盖两张芭蕉叶即可,将泡发的麦子均匀撒上,盖上另一个簸箕,一齐端在阴凉处,避光等待发芽即可。
昨晚用慢火炒的茶,在晾晒架上,开始凝结白霜。
如若天气好,一两日就晒成了,若是阴天或者下雨,就得用火烤干。
火烤的茶应是没有太阳晒的好喝,冯云就祈祷着出大日头。
今天就连冯献也下田插秧去了,听冯勇说今日就能将所有田的秧苗都插好。
冯云不仅得准备明日寒食的吃食,还要给他们送午饭。
今日就吃麦饭,那明日就吃冷粥,配酸菜笋。
酸菜炒笋是非常下饭的,冯云从坛里拿出三四块笋,腌的酸咸可口,放在砧板上细细切成丝。
酸菜也从坛里抓出来,阿娘腌的酸菜不同于现在平常吃的那种酸菜,是已经切碎了腌的,更入味更酸。
冯云装了一碗,大蒜拍一颗,虽没有辣椒,这样炒着也非常好吃。
炒酸菜很费油,冯云还是小心翼翼挖了一勺油下锅,不够了又加了一点,待锅热了,爆香大蒜,将笋丝倒入,锅中熟悉的“哧哧”
声起,翻炒一两回,再将一大碗酸菜倒入继续翻炒。
听阿娘说,炒菜,其实是在她们这辈兴起的,她们的长辈,都不是很会炒菜,最多的是蒸、煮、炙。
炒菜虽费油,但做的菜下饭,花样也新鲜,况现在油的种类越来越多,猪油竟然渐渐变得十分廉价。
贵的是那菜籽油,山茶油。
再炒一会儿,酸菜已经香味扑鼻,冯云放了盐,赶紧盛出锅。
农家没有冰箱之类的,冬天还好些,要是像现在春夏来临,这刚买的肉就得当天吃完,再留一日都会坏,况且这边潮湿的很,还要防着猫啊,鼠的。
昨日的太学馒头,阿娘都小心翼翼放在阿爹用竹子打造的餐柜中,还用藤条锁着那门。
若是餐柜不锁好,那老鼠就会爬上去偷吃,烦人的很。
餐柜还得隔一段时日检查一番,不然保不齐什么时候被老鼠啃个洞钻进去偷吃饭菜。
做了主菜,再烧个汤吧。
冯云在厨房翻找,一点儿荤腥也没找着,又跑去院子里,凑近仓库那边找,老母鸡惊动了,“咯咯咯”
地叫着。
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