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为了让油水吃的久一些，林向阳就会跟割猪肉的人说说好话，让对方多割一些肥肉。
肥肉可以熬荤油，炒菜放上一点点就能很香。
可不光是林向阳这样想，其他村里人都是这样想，都希望能割到最肥的猪肉。
林向阳嘴巴笨，好话说的没别人的好听，得来的猪肉也是瘦的多。
现在有些年纪大的老一辈人，包括林向阳和张凤英在内，肚子里面没有油水，所以就偏爱吃肥肉。
像是花芽家里的三个小孩，从小吃喝不愁，吃肉也是挑着精细的瘦肉吃，不爱吃肥肉。
也可以说是时代造就了一代人的口味。
三食堂的小院子又开始杀猪，钱梦等家委会的人正在组织人排队。
炊事班的小伙子们比较忙碌。
前面刚杀好一头猪，他们得拿着盆接热气腾腾的猪血。
猪血一半灌血肠，一半凝起来成冻，切成块吃。
手里经费足，炊事班的手也松。
葱姜蒜花椒大料使劲往里面放，只要料足，味道就不会差到哪里去。
放完猪血，就要剃毛，剃完毛就可以切吧切吧分了。
这又是另外几个小战士负责。
分好以后，排队的家属就可以按着部位购买猪肉。
猪肉摊后面，一大一小绞肉机正在绞肉。
小战士们大冷的天，手动压着绞肉机都出了汗。
大的绞肉机绞出来的肉，一盆盆往另外一张桌子上放。
喜欢偏肥的有偏肥的，喜欢偏瘦的有偏瘦的。
挑好以后自己拿回去包饺子，或者直接在这边买份佐料灌香肠都是可以的。
小的那个绞肉机绞的慢，出来的肉馅留给三食堂炸肉丸子。
小聂喜欢吃姜，他的肉丸子里姜都多。
开始花芽吃不习惯，后来觉得有点姜末也不错。
“今年的丸子多，有纯肉丸子、萝卜丝丸子、淀粉丸子、藕丸子。”
小聂站在花芽边上，指着绞肉机说：“这两台绞肉机是我从湖南弄过来的。
湖南402厂纯不锈钢的好机器。
你看，大的就是公家用的，小的可以家用。
小嫂子要不要给家里来一台？”
花芽漂亮的眉毛一挑说，压低声音说：“挣外快？”
小聂老实巴交地说：“今年一激动，肉猪买超了。”
他拿手比划了个数说：“不多不少，正好这些。”
花芽捂着嘴乐。
小聂见她没表态，又说：“还有专门绞鱼肉的机器，我瞧着你们家里都是聪明人，想必鱼吃的多。
不如再带上一台鱼肉机？”
花芽还是头一次知道绞猪肉跟绞鱼肉的不一样，她问小聂：“这俩不能放一起绞么？”
小聂说：“猪肉绞的没有鱼肉细。
猪肉是肉粒，鱼肉基本上是要把鱼刺绞烂成为肉糜，鱼肉的机器比猪肉的贵两成呢。”
花芽想一想，家里的确可以买上两台。
毕竟死在她手下的菜板子太多了，每年包饺子都要劈坏案板：“那你给我一样弄一台，就要小的家用的，太大用不上。”
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