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一方面因为上一任承包的关系户把食堂搞得乱七八糟，另一个原因就是，他想要老秦承包食堂后，将曾经因为开采铁矿受过伤的那些老矿工给塞进去。
国营铁矿也不是一开始就是如今的这种规模的。
它在解放前就是个小矿洞，经过这么多年、这么多人的持续努力，方才有如今的这种规模。
当年开采、挖矿洞的时候，技术不好，很多工人都是用手、用肢体、甚至冒着生命危险下的矿洞。
这些人中，有些人去世了，有些人则因为各种矿难事故，成了残疾。
国家对这些残疾的老矿工有补助，但是，这补助毕竟不能支撑全家的生活。
这么多年来，老领导也一直在对这些老工人进行帮助。
如今，他要退了，怕之后的政策变了，没人给这些老工人兜底，便想出了这个法子。
“老秦，说这件事出来，是我难为你了。
但是，我真心的希望你能够为他们想一想，他们老了，也吃不了几年粮了。
你能帮帮他们，也算是为了你自己的生意积德。
这件事，就算我老黄豁出老脸来求你了，行吗？”
老秦虽然看上去不像个好人，但心肠却是软的。
黄老矿长是对他有恩的人，也是他最敬佩的人之一。
对于黄老矿长的要求，老秦自然拍着胸脯就答应了下来。
于是，他承包起了铁矿食堂，里面的员工除了他派来管理的几个，其他都是有着轻度残疾、可以干些活计的老工人。
不仅如此，他还将每年铁矿的收入捐出来一部分，给那些干不了活的老工人。
“你说我干的是施粥铺的买卖，那我告诉你，你还真看准了！
所以，你说要给他们培训，不是我阻止你，浪费你的一片好心，实在是，真没必要。”
如今的食堂是不赚钱，甚至每年还会亏钱。
但是，老秦根本不指望它能赚钱。
它能够将那些老工人养起来，就是已经完成任务了。
至于做的好不好吃……反正他也不吃，管他的呢！
姜珠玉转了转眼珠，说：
“秦大哥，你能用食堂帮助这么多老工人，我真是对你感觉十分佩服。
但是，有一处地方，不知道你有没有注意到呢？”
“啥地方？”
老秦好奇的问。
“这些老工友在你的食堂里工作，固然是能够解决温饱。
但是，你有注意到他们干活的状态吗？他们干起活来有干劲吗？他们做出的饭菜难吃，他们自己高兴吗？”
老秦愣了一下：“有钱收不就得了，他们高兴不高兴，那我也管不着啊！”
姜珠玉笑着说：“那如果有一个办法，能让他们既有钱收，还有干劲，还干的特备高兴，你还不用多投入，你乐意不？”
老秦诧异的问：“居然还有这种好办法？”
这不就是一举多得啊！
这世上哪有这么好的法子！
姜珠玉笑着说:“咋能没有，你让我给他们培训培训，就一定有了！”
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