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就像这一次，秦峰送来的，刚巧便是锅贴饺的食谱。
煎得黄黄的锅贴饺并排印在封面上，一看就是那么的吸引人。
姜珠玉爱不释手的摸了摸封面，小心的打开了书。
她简单的看了一遍已经看过了的内容，将准备好的馅料和揉好的面粉团一一放到了桌上。
第一次做锅贴饺，她准备了三种馅。
猪肉馅一口流油，十分解馋；西葫芦鸡蛋馅清新可口，营养又美味；还有肉三鲜，将虾皮、猪肉和韭菜搅拌在一起，鲜美的滋味简直绝了！
锅贴饺的做法和饺子略有不同。
两边略长，边上不封口。
丰富的馅料从两边露出来，在大火的烤制之下，别有一股焦香酥脆的感觉。
包好了锅贴饺放到一边，要想让锅贴做的成功，还需要调制一种特殊的“糊糊”
。
由鸡蛋液、清水、生面调好的糊糊，在煎锅贴的时候放入锅中。
等烧干之后，便会在底部形成一层薄薄的锅巴。
这样做成的锅贴饺，看上去金黄诱人，吃上去软韧中又不乏酥脆，是很多人都特别喜欢的特色小吃。
为了让锅贴饺的风味更加突出，姜珠玉还特地调制了三种酱料。
辣椒酱鲜香爽辣，蒜蓉酱香辣诱人，还有专门为不吃辣的人准备的花生芝麻酱，咸香醇厚。
每种酱料风味不同，但滋味都特别好，能够将锅贴饺的美味激发到极处。
姜珠玉的手艺好，脑子也灵透，只做了一次，便成功做出了一锅美味的锅贴饺。
香喷喷的味道飘了老远，很快便将隔壁邻居都吸引了过来。
王大凤敲了敲门，探头过来看：
“珠玉，你这是做了啥啊？这味儿也实在是太好了！”
姜珠玉刚将肉三鲜馅的锅贴饺盛出来，见她看了过来，便笑着盛了一盘子递给了王大凤。
“婶子，我这不是试做新菜呢吗？您帮我尝尝，味道咋样？”
王大凤刚刚闻到味道便忍不住了，只随口谦让了几句，便将盘子接了过来。
只吃了一口，眼睛瞬间瞪得溜圆——
“香！
真香！
哎珠玉啊，我吃过这么多年的锅贴饺，就没吃过这么香的！
你这是咋做的啊！
味道这么绝！”
姜珠玉抿着嘴笑，“婶子，你要是爱吃，另外两种馅的你也拿过去尝尝。
回头告诉我感受就成！”
“好好好，那我可不客气了！
哎，你这手艺，真是越来越好了……”
王大凤一边感叹，一边不客气的又添了几个饺子，这才将整盘锅贴饺端了回去。
王大凤走后，姜珠玉也夹起一个饺子慢慢尝着，一边尝，一边忍不住露出了微笑。
嗯，韭菜和猪肉的味道完全混合了起来，再加上虾皮提鲜，这一盘做的，确实也很成功。
她将整个饺子放进了嘴里，眼睛高兴的眯了起来，
好吃！
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