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洗干净后，茄子切成条，而后用淡盐水泡着，等泡软后取出，沥干水分，起锅热油，将茄条炒软即可。
将肉剁成蓉，敲一个鸡蛋黄搅拌进去，而后跟蒜头，葱白跟姜片煸炒，同时放入豆豉以及辣子油，等飘香后，才放入瓦罐里，其上放进炒软的茄条。
加汤水后，搅拌均匀，而后阖上盖子，用旺火煮沸，再抽出木柴降低火温。
揭盖加入适量白糖跟蚝油，以及料酒，还有，不是有新鲜出炉的瑶柱酱么，拿来提味正好，放下去后，慢火炖约莫一刻钟。
这时候茄子炖得软香入味，再加入葱花后，香喷喷的茄子煲就好了！
大家都知道陈念莞厨艺好，正等着她做的这道菜上桌尝鲜呢！
等整个瓦罐拿出来，先盛了一瓷碗上来，大家纷纷夹一筷子到碗里，送进口里一吃。
嗯嗯，茄子充分吸收了肉味跟调料的滋味，汁稠茄软，尝起来富有层次感却又不油不腻，入口即融，拿来下饭，相当开胃！
“莞莞，没想到你就单做一个茄瓜也能做得这么好吃啊！”
“我们没试过像莞莞你这么做茄瓜菜的呢，莞莞咋能这么聪明？”
“那是，我们家莞莞可是被那个有名的明海大师指点过的，当然聪明咯！”
柳氏为女儿骄傲。
大舅母又盛了一大碗上来后，忽然想到了什么：“这菜软烂得很呐，又不费牙，很好送粥，莞莞，咱能送一碗过去给那段爷爷吗？”
“段爷爷？是谁啊？”
陈念莞还是第一次听这号人物。
“哎，就那群乞儿的长辈啊，说他孙子是在你店里头做活计的。”
大舅母道，“段爷爷的孙子，叫啥来着？”
“小佑！”
柳大舅道，“他们在咱村里头落脚的时候，还是小佑亲自送他爷爷过来的。”
“对对，段小佑。”
小佑的爷爷，也搬到了柳家村？
作者有话说：
是谁，在敲打我窗~
是谁，在拨动我心弦~
是谁，用热情支持让我把默默码字的脑袋不得不抬起来~
是这位“天静纱”
小可爱~
拯救出来~
膝盖献给“天静纱”
同学！
！
我会继续努力加油哒！
！
第84章
陈念莞才知道，那小佑将自己爷爷送到柳家村时，还特意每月给了柳大舅家一些钱银，托他们本村人多照看照看。
念在小佑一片孝心，兼之又是外甥女店里头的伙计，柳大舅一家自然应诺了。
陈念莞跟着大舅母，捧着一碗鱼香茄子走进收留乞儿的那幢庭院里。
“哟，柳大婶子啊，你送啥吃食过来了？怎么这么香啊！”
“柳大婶子，有好吃的？我们能吃吗？”
院子里头的人都跑了出来。
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