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苏念星将李师傅和张师傅合力研制的菜品端上桌。
为了提高店里的业绩,苏念星提出创新菜品有额外奖励,鼓励两位师傅创新。
他们琢磨半个月决定做碟头饭。
碟头饭在香江不算陌生,像叉烧饭就是碟头饭其中一种。
但是苏神算之前一直做小笼包、炒饭炒面和凉菜。
现在天气转凉,凉菜不怎么好卖,所以就得另找替代品,碟头饭就是最好的选择。
何灵芸吃着软糯弹牙的鲍鱼饭,对鲍鱼滑嫩Q弹的口感更是赞不绝口,“色香味俱全,荤素也刚刚好,就连摆盘都那么精致,怪不得你们店的生意这么火呢。”
菜是由两位师傅研制的,摆盘是苏念星搭配的,她学的是旅游专业,摄影是她的拿手活,色彩搭配就是基本功。
苏念星笑笑,“喜欢就多吃点儿。”
何灵芸吃个半饱,这才慢条斯理问苏念星,“你为什么要解决黄牛问题?”
苏念星愣了一下,低头想了想,“我怕把票价炒高,把客人都吓跑了。
价格每提高一点,客户群体就会减少一部分。”
这个社会是呈金字塔形状,塔尖是少数。
算得起一千卦的人肯定比一千二的人要多。
她不能因小失大。
何灵芸点点头,“我觉得你没必要解决黄牛,它的存在并不全是坏处。
报纸上宣传一下中签者的励志事迹。
标题我都想好了,‘香江回报率最高的奖,四港币就能赢得一千港币大奖’,到时候会吸引无数市民,到时你可以趁机把卦金提高,最好是提到一万。”
苏念星瞪圆眼睛,一万?有多少人能出得起这个卦金啊。
何灵芸却丝毫不觉得贵,反而滔滔不绝跟她讲道理,“你的思维方式估计是受内地影响,总想着让底层的百姓也能分一杯羹。
但香江是资本主义,谁出的钱多谁就有特权。
在许多市民心里,贵的东西就是最好的。
你一天只算三卦的饥饿营销不也是为了提高卦金吗?”
苏念星心想她一天只算三卦,不是为了饥饿营销,她是真的只能算三卦,不过这些不好解释,她叹了口气,“如果不加以制止,黄牛可能会从我这边买另外两卦的资格,到时候客人会从黄牛手中买票,那我的冰室生意还怎么红火?”
苏念星算卦越神,她的客人就越多。
这些客人带来人气,他们来买小笼包,一是小笼包真的好吃,二是他们想中奖。
她死死拿捏住顾客这种占便宜心理。
何灵芸懂宣传,但是论起做生意,她绝比不上苏念星。
这点她还真没想过。
苏念星自己已经想出办法来了,“我决定让求卦者登记个人信息,登记后就不能更改。
至于中签顾客,可以由着对方卖出,但是时期仅限三天……”
不得不说何灵芸的话也有道理,黄牛的存在对她提高知名度有帮助。
她把两者综合一下,“那就把食客买小笼包,中了签,然后转卖给别人挣了大钱的事登报。
卦金越贵,食客们就越想来买小笼包。
至于另外两卦,我打算每天加价一港币。”
何灵芸打量她半晌,“没想到你这么会做生意。
那你还问我?”
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