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栀栀眨了眨眼。
第268章
栀栀带着黎氏夫妇在海边撬藤壶壳、各种贝壳的壳……只收集肉，壳全都不带走。
大伙儿说说笑笑的，一直劳动到中午时分，大约收集了半桶左右的各处贝肉，然后拎着木桶往食堂走。
午饭特别简单。
因为考虑到年夜饭其实从下午四点多钟就在开席……
所以午饭就是一人一个白面馒头、一个木耳粉丝馅的素包子，外加几大桶的菜叶贝肉蛋花汤。
栀栀一个劲儿地向黎氏夫妇解释，说中午随便吃一点，晚上再吃大餐……
黎父叹道：“就你说的随便吃一点儿，这随便得也太精致了！
要是搁我们那儿，这纯白面馒头和包子已经是顶配了！
在我们那儿啊，随便吃点儿、将就将就那是吃掺了麦麸糠皮的窝窝头，是吃南瓜土豆和红薯！”
那一边，姜女士叫嚷道：“老黎！
快过来打汤喝！
这个汤可真好喝……清淡不说，味道不比骨头汤鸡汤差啊！
快过来。”
黎氏夫妇找了个角落，高高兴兴地就着海鲜贝肉汤，吃白面馒头和素馅包子。
吃完午饭，重头戏来了。
——杀年猪的时间到啦！
这一次婶子她们特意留了两只大肥猪留作年猪，过午宰杀，即烹即吃。
叔叔爷爷们商量着杀起猪，黎父过去凑热闹去了。
栀栀就拉着姜女士过去和婶子她们一块儿忙碌。
姜女士领到了一个洗葱姜蒜的活计，也简单，就是把青翠鲜嫩的小香葱、大量的蒜籽、姜块洗净切碎分类装好……
其他的婶子们就开始做起了其他的准备工作。
一个多小时过去，第一头被宰杀好的年猪被扛了过来。
婶子们赶紧调制香料粉——海量的姜蓉蒜末五香粉炒米粉花椒粉八角粉被混和好……
整猪去头去尾去四腿，里里外外先用米酒抹了一遍，再用盐末抹一遍，最后再用香料粉抹上一遍，腌上半小时。
叔叔爷爷们搭起了一个竹制烤架，生起了炭火，将腌制好的整只年猪放在烤架上用小火慢烤……
这时，第二只年猪也被宰杀好了。
这一只猪的猪头和前一只烤猪的猪头被下进锅里卤煮，
两副猪肚和十只鸡被炖成猪肚鸡，
两副猪肝和干辣椒、青红辣椒一块儿做成土匪猪肝，
两副猪大肠被婶子们立刻清洗得干干净净，和剁椒一块儿炒得香喷喷的！
两副猪肺和白菜干、杏仁干（是栀栀她们年前上思县去出差时买回来的特产）一起炖成广式名品南北杏菜干猪肺汤……
然后猪肉被分成带骨的、和不带骨的。
带骨的猪肉先扔进卤锅里卤煮上半小时，再捞起来铺在烤架上，将表皮烤得酥酥脆脆；不带骨的猪肉被做成了扣肉和粉蒸肉两种……
今年就指着这两头年猪，就能过肥年。
再加叔叔爷爷们一大早出门去打回来的大海鱼……大海鱼的做法还是一如既往的粗犷简单，宰杀好了以后直接在鱼身上抹点儿盐再抹点儿姜蒜，上烤架烤熟。
最后再做上两道素菜，一是粉丝蒜蓉蒸大白菜子，一是豆角苦瓜炒茄子。
年夜饭大功告成！
这时已经是下午快六点了，天色渐沉。
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