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用勺子取出一瓢放在一旁，一面以“竹夹”
在茶釜中心循环搅动，并用“则”
（一种量器，用竹、铜等材质制成匙或箕状）量好茶末倒入紫砂鍑中。
等待片刻，茶汤如奔涛溅沫，则为第三沸，此时将先前取出的第二沸倒入沸水中止沸，使水停止滚沸。
这些动作李林甫一气呵成，略有些得意的看着郑叔清，等待着对方的回答。
等待的时间里，他正在培育汤花。
汤花薄的称为“沫”
，厚的称为“饽”
。
细轻的称为“花”
，乃是最妙的一种。
培育好了“汤花”
，才能酌茶，也就是用瓢将茶舀进碗里。
第一次煮开的水，有人形容说“弃其沫之上有水膜如黑云母”
。
这种舀出来的的第一道水，也被称之为“隽永”
；
以后舀出来的第一、二、三碗，味道差些；
第四、五碗之外，“非渴甚莫之饮”
，权贵们对此便已经是非常鄙夷了，渴死都不喝。
酌茶时，应令沫饽均，以保持各碗茶味相同。
煮水一升，又有“酌分五碗，乘热连饮之”
的说法。
一“则”
茶末不要，只煮三碗，才能使茶汤鲜美馨香；其次是煮五碗，最多不能超五碗。
“请用！”
李林甫将放在银碟子上面的白瓷茶杯整体的推到郑叔清面前，这是第一碗茶。
它好像不止是一碗茶，又好像就只是一碗茶。
具体如何，全看郑叔清的政治智商了。
“属下……任凭李相安排便是。”
郑叔清咬着牙说道，端起茶杯，忍受着略有些高温的茶水，将其一饮而尽！
应该是好茶，只是喝的时候太烫，品不出味道来！
“这个户部侍郎，不做别的，专门为中枢理财，并供给河西的战事。
你有没有信心接手呢？”
李林甫收起脸上的笑容，轻声问道。
“属下愿意！”
郑叔清压住内心的激动，几乎是低吼一般的说道。
走上这一步，基本上就是快车道了。
户部侍郎干得好就是户部尚书，户部尚书再往上就直接拜相了！
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