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心头火热的南溪一下山就去找隔壁卢婶婶匀了一点梗米回家。
因为是要从拿梗米试酒曲，所以她准备了六斤全都泡进木盆里。
泡上十二个时辰，梗米再拿出来时轻轻一捻就碎了，这时直接上锅蒸熟。
“阿姐，咱们真的能做出酒来吗？”
南溪也不知道，成败全在酒曲上。
不过对着弟弟当然要十分有信心嘛。
“放心啦，肯定能做出来的。
小泽你火别太大，中火就行。”
她一边交代一边开始准备着做米酒的各种工具。
家里的盆和桶还是太少了，也太小。
现在才几斤米勉强够用，以后若是多了就不行了。
不知道村里有没有木匠，要是能直接在村里订就省的她往县城里跑。
还有各种陶罐……
南溪想着想着便走神了。
“阿姐？阿姐！
梗米应该已经蒸熟啦。”
“哦！
好的好的！”
南溪回过神，一把揭开锅盖挑起一点梗米尝了尝，确实已经熟了。
“小泽，火先不用熄，梗米我端走了再加点火咱们熬粥中午吃。”
还在还有点早，煮好到中午正好吃温凉的。
大热天吃烫饭，她是吃不惯的。
“阿姐你小心点，别烫到了。”
“放心吧，这才几斤。”
想当初她可是能背一整篓橙子的人。
南溪将蒸笼端到外头石桌上，把锅里的水加上后才去将蒸好梗米翻一翻。
刚蒸熟太烫是不能放酒曲的，具体什么原因她也不清楚，反正酒谱是这样记载。
她一直等到梗米凉到和身体差不多的温度才开始加酒曲和水。
本来是分成三份，后来被她分成了四份。
三份自然是加她刚做好的那三块酒曲。
第四份加的是三块酒曲刮下来的混合粉末，这个完全是出于好奇，想看看混合在一起能做出什么来。
这六斤梗米放一起看挺多的，分开就那么一小坨。
家里的罐子正好够装。
用来装梗米的罐子都已经提前用滚水煮过，现在里面那是非常干燥。
南溪依次装好，在梗米中间挖了个小坑然后才将罐子都封起来。
若是冬天的话这些得放到灶间或者炉子旁发酵，不过琼花岛上这天气，随便放院子里两三日就行了。
“阿姐，就这样就行了？？”
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