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第十六章故友酒来
夜，月，半圆月。
润州虽在天下来说也算得上是富庶之地，但毕竟不比广陵那般繁华。
到了夜里，还能说得上是灯火通明的也就三四家酒楼。
月最圆，灯最亮的地方就是明月楼。
李但是便坐在明月楼的二楼，一张小小的桌子前。
桌子上仅仅摆有一个小小的盘子，盘子里也只有半盘煮好的毛豆。
李但是有些郁闷，想起了自己的空空如也的钱袋子。
但幸好越高档的酒楼越不会怠慢轻视客人，也幸好他这个人还算得上是有几番风采。
估计老板只是以为这人是来游戏风尘的，万万想不到真是囊中羞涩。
隔壁桌上烤羊的香气已经钻到他鼻子里，他却只能叹口气，摸摸葫芦，里面的酒都被喝了个精光。
无肉无酒，这愁如何消得。
他喃喃道：“要是能有一盘切好的润州肴肉，绯红精嫩，入口即化，那是多好？”
他话音刚落，一个盘子就飞到了他的桌子上来。
盘子来势迅猛，带着风声，但到了桌子上却是稳稳定定，一晃不晃，竟也没多少音响。
盘内便摆着水晶样的肴肉，这肉虽凉，但酥嫩易化，食不塞牙，肥肉去脂，也不油腻，胶冻透明晶亮，柔软不拗口。
李但是也不惊讶，接着说道：“若是能再有一盘清炒虾仁，那就更妙了。”
从他头顶便落下了又一个盘子，落得快，声音却低，细细看来，便可见一根白色透明细线吊在盘子之上。
但要维持这样的平衡，手上不有个十年二十年的功夫，断难做到。
盘内便是清炒虾仁，是用葱姜水喂养一夜的活虾，出锅仅三分半的时间，用凉水，颠六十四下，不盖锅盖。
李但是仅仅一闻，便闻出了这许多来，因为这是他最喜欢的做法。
他动起了筷子，也没有去管这菜是从哪里来的。
但夹了三两个虾仁，一片肴肉后，他就又放下了筷子。
长叹一声道：“有好菜，怎可无好酒，来润州，不喝封缸酒不是真的可惜？”
润州封缸酒素以“味清花上露，色似洞中春”
声名远扬，清者号“京清”
，黄者为“百花”
，黑者为“墨露”
。
李但是乃贪杯之人，自然对江南这一道上的名酒是一清二楚。
随着他的话音，楼上突然有叮咚声传来，再抬头看，已是不知何时被人凿开了一个口子。
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