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只有过年的时候,才肯奢侈一把,一是犒劳自己这一年,二来也为走动的亲朋准备。
食品厂这糖,应当就跟对联相似,从这会儿开始边做边卖,卖到年前收手。
李师傅又道,“做的最多的是酥糖。”
“我是做花生酥糖的,洪师傅那边做芝麻酥糖,还有……按理来说,你应该跟着我,我带你做的。”
她问宋满冬,“花生酥糖会做么?”
“会做。”
宋满冬,“不过我不知道跟咱们厂里做的是不是一样的。”
李师傅直接道,“待会儿要是教工人做完米糕还有时间,就试试。”
“不用怕不一样,真不一样还是惊喜呢。”
宋满冬思索了一下,点头应下。
她们先忙完手上萨其马酥的事儿。
新云给她俩一人分了一块儿,而后紧张关心,“怎么样?”
李师傅看向宋满冬。
宋满冬说出了自己的想法,“没有那么酥了,而且甜度也不够,只靠糖浆的甜味儿不行,恐怕得在和面的时候多加点儿糖。”
想到这本是为了节约成本,宋满冬又道,“或者换种红薯。”
“没找到合适的。”
新云皱眉,她又看了看蒸锅,“而且为了最大限度保留红薯的糖分,我用整颗红薯在蒸了,这样很费时间,到车间里生产肯定不能这么办。”
一时半会儿实在没有好主意,李师傅便道,“慢慢来吧,不必急于这一时。”
“哪儿有那么简单就叫咱们给研究出来的。”
“我再想想。”
新云又钻研去了。
新云着急也能理解,毕竟明天开始做糖的话,一直到过年前,都没时间研究萨其马酥了。
宋满冬很想帮她,这会儿才觉出自己的知识匮乏,竟提不出来一点儿意见。
果然还是应该多学一点儿了。
李师傅也不再劝,叫宋满冬,“咱们先把米糕教给工人。”
教工人做是不在研发车间的,而在外面调出来的生产线。
比起萨其马,米糕就简单许多了,重点是发酵的时间和温度。
宋满冬跟李师傅一起做时,没觉出有难讲解的地方,基本上她做,李师傅就能跟着做出反应,米糕里的一半都是李师傅做的。
可教导工人,才觉出差异。
有种教姚娉婷的感觉,听着是都会了,一上手还是错洞百出。
偏偏米糕用的米粉面粉都是精细的粮食,浪费一点儿就叫人心疼的不行。
好在失败几次后,做出的米糕能吃了。
这些便不再丢弃,而是送到了食堂,给大家做加餐。
宋满冬看着到手的奇形怪状的米糕,深深的叹气。
她还没说话,先瞧见一旁的工人面色顿时紧张起来。
沉默数秒,宋满冬忙敛起无奈,笑着鼓励,“已经很不错了,再来两次就能成功。”
好不容易说动工人再次尝试,一转头就瞧见李师傅弯着眼睛正在无声的笑着。
宋满冬脸上的笑容转苦,又变为无奈。
她现在算是明白李师傅、洪师傅她们怎么都整天笑盈盈的了。
这还没说句什么话,就把人吓的不轻。
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