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老马看了她一会儿，才说，“我要做梅菜扣肉和糖醋肉，一盘子的分量，什么肉卖多少你自己看。”
他的态度称不上好，不过宋满冬注意力没在这上面，应了之后便跟陈家明去挑肉了。
七折八拐后，他们进了一间院子，这院子瞧着比胡家的小一半，地上一面堆着菜，另一面则是放了张大桌子，正有人在分猪肉，桌子旁边已经围了四五个人，不停的提着自己要哪块。
分肉的男人都一一给他们挑了。
陈家明带宋满冬过去，叫了声朝哥，又介绍了宋满冬。
宋满冬跟着他问了好，才看向桌子上的猪。
“我要这条五花肉，这一块里脊，还有这块前腿肉。”
朝哥手上的刀顺着她说的地方划下去，“买回去烧大菜啊？”
宋满冬回道，“别人家办酒，我帮忙跑个腿，有辛苦费。”
朝哥看她一眼，失了兴趣，把肉都给她，接过钱继续问其他人。
这点儿钱他们是瞧不上的。
陈家明跟宋满冬走出去，才问起来，“怎么不说是你自己做菜？”
“没什么交集的人，话不必说太多。”
宋满冬解释着，提醒他，“黑市的人厉害，但也鱼龙混杂，你小心甄别，谨慎交往。”
猪怎么喂，喂的什么，从肉上便能瞧出来。
朝哥拿出来的猪是都喜欢大家都喜欢的猪，肉肥膘厚，腿也很粗，甚至比国营饭店的猪肉还好。
这猪绝不是单吃草料长大的。
这位朝哥也不会是什么简单的人物。
宋满冬把这推测也跟陈家明说了，叫陈家明自己琢磨怎么把握相处的度量。
自己则是先去做菜了。
老马瞧见她提着的肉，便称赞道，“好肉！”
这么说着，他眉间却聚了起来。
厨子识肉是基本功，单这一点就能看出来宋满冬不是什么花架子。
这么年轻就有一手好厨艺，即便有天分，也还需有人指点。
两人回了胡家，便各占一边开始做菜。
灶台和处理食材的桌案、砧板都是提前搭好的。
大灶一共四个，除此之外还有备用的煤炉，宋满冬跟老妈选的都是大灶台，点火烧起来，先热水，才开始准备食材。
宋满冬先做的是四喜丸子，这丸子要先炸后炖。
炸过炖上的时候可以准备其他的菜。
她拌着肉馅儿，忽的听老马问，“你从南方来的？”
“不是，你怎么突然问起这个？”
宋满冬手上没停，侧头看了眼老马的动作。
老马手上片着肉，他虽然人老，但手稳得很，起刀速度跟他年纪一点儿也不相符。
“荸荠。”
宋满冬愣了下，才反应过来。
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