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“好香啊。”
赵胜男他们回来,进院子就闻到了甜腻的气息,还有谷物的香气,一个跟着一个朝厨房扎。
宋满冬却用目光指了指汤面,“一人一碗。”
姚娉婷抱着碗,眼睛却都看着案板,“满冬,你这是在做什么?包包子么?”
“包月饼。”
宋满冬手下,一个个圆圆的月饼正在成型。
她催促姚娉婷,“你赶紧吃,吃了帮我看火。”
“好嘞。”
姚娉婷说着,加快速度。
“月饼不是要烤么?你怎么弄啊?”
宋满冬等她吃完,才带她去院子里看。
这是从刘大姐家里借的烤饼工具,上下都是铁制的,下层是类似平底铁锅一样的鏊子,浅口大锅,上层是刚好跟下层契合的铁片,正中间有个勾子。
姚娉婷好奇的围着看。
江志农瞧着眼熟,想了一下,“我之前跟我爸住在农村的时候,见过一回。”
“他们过年的时候用这个烤馍,烤出来的馍是硬的,凉了更硬,但是能放十几天都不会坏。”
“这个也能拿来烤月饼。”
宋满冬点头。
铁贵,有这种工具的人家不多,往往都是几家、十几家合在一起用。
过年的时候从早烤到晚,还能省点儿热锅的炭。
从土灶里取出炭火,上下都放了些。
等着热锅的时间,宋满冬把月饼用模具定型。
一是为了好看,二来能分辨里面是什么馅儿的。
晚饭是十分敷衍的汤面,但大家都不在乎,好奇又积极的围着鏊子等烤月饼。
第一锅月饼出来,集体兴奋起来。
陆许山伸手就像拿一个,被宋满冬拿篦子敲了一下,“月饼要等放凉了才好吃,最好是隔夜,等明天回油了再吃。”
陆许山稍加思索,质疑道,“满冬,你是不是在骗我?”
“我像是骗人的?”
宋满冬瞥他一眼。
“馅儿里的水和油会慢慢渗到冰皮里,过几天再吃饼皮更柔软,跟内馅儿味道更契合,吃起来味道要好很多。”
这就是跟包子的不同之处了。
“行吧。”
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