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不光是缸子，做酸菜的器具也都不能沾半点油污，都得用小苏打搓洗过，用开水烫了才成。
酸菜的做法倒是不难。
秦小渝从集市上买回来了一堆萝卜缨，在火车站里洗干净才担了过来，然后切成小段儿，放进烧开水的大锅里焖上一阵儿，随后将烫水倒掉，换成凉水再淘洗两遍。
挤出水分的菜团子放进盆子里，由云阿婆那双有魔力的手放进酸菜缸子里抖散铺开。
云阿婆一手撑着缸边，一手抓着萝卜缨团往里面放，背几乎弯成了直角——她的个子不高，整个人像是趴在了缸上，一眼看过去就让人觉得眼酸。
秦小渝加快了速度，很快就将菜控完了水，起身将阿婆扶在了一旁，还笑着调侃她，“阿婆，不是说教我做的么？怎么你自己干开了，是不是有什么秘诀不想传给我啊？”
云阿婆笑得打她，花枝乱颤地站在旁边指挥着，“对对，一定要散开。”
等到萝卜缨将酸菜缸铺满，云阿婆指挥着她去拿旁边放着的一块圆圆的石头，这块圆石头通体细长，像是个细长的橄榄球，就是传说中的“恐龙蛋酸菜石”
。
秦小渝问了阿婆，阿婆则挥手说自己也不知道，就是在山上捡的，而这石头和菜缸的尺寸刚好相符，一放下去就将萝卜缨压住了。
而这样压住的酸菜在倒入浆水和米糊水的时候就不会漂上来，会在缸里完美发酵。
浆水是酸菜的灵魂，也是每家每户酸菜味道不同的关键所在，云阿婆用的浆水是一直传下来的老浆，放进去的时候有些酸臭的味道，很是刺激。
酸菜缸子用干净的棉布和雨布封上，再用塑料绳紧紧缠绕数圈扎上口子，这一缸酸菜就做好了。
秦小渝将缸子抬去了角落，云阿婆则是拿过来了一床厚厚的短被盖在上面。
“这酸菜还要盖被子啊？”
秦小渝感觉老乡们对待酸菜缸就像是对待要冬眠的小娃，照顾得很细致。
云阿婆眯着眼笑，“这可是咱们缸子专用的被子，过冬喽，也得盖个被子才能睡得好，睡得好酸菜才好吃。”
轰轰烈烈地晒干菜.窝酸菜进行了十来天，一直到又下了一场雪才停下来。
这次的雪下得比上次大，火车站门前的土路都被盖住了。
秦小渝不好在白天动用魔法扫把，只能拿着它在外面扫雪，而路尽头则走过来了三个人。
打头的是个中年男子，穿着一件打着补丁的薄袄，脸上有一颗巨大的黑痣，架着膀子怒气冲冲地就过来了。
“你是不是小秦？！”
秦小渝迟疑了一下，点了点头。
“M了个巴子的，就是你这个妮儿不干好事，闹得刘继芬要跟俺离婚？！”
他上前一步直接抓住了秦小渝的领子，吐沫星子喷了她一脸，将她差点儿提了起来。
说是差点，是因着秦小渝的反应也不慢，直接将扫帚往前一横一绞，逼得那人不得不松了手。
秦小渝往后退了两步，警惕地举起了扫把，“有话好好说话，不好好说我就不客气了！”
“唉嘿，你这个妮儿，自己干的啥破事自己不知道吗？”
那男人身后的俩人也撸起袖子往前，看来是要好好教训教训她。
脸上有黑痣那人没想到她还能挣脱，更添恼怒之色，侧脸对质问她那人说道，“问啥问，今儿就得好好教训教训这妮子！”
秦小渝也来了气，她在自家门前扫雪，却有人无缘无故打上门来，真是晦气！
她的手找到扫把上的一处按钮，轻轻一按，原本在手中轻如鸿毛的扫把就变了，沉甸甸得很有分量。
这是魔法扫把上自带的一个法术，开启时能让扫把的重量变轻，方便主人的使用，而将其关闭后，炼金术制成品的重量就实打实地展现出来，也变成了一件武器。
横扫，点披，怼脸，秦小渝将这扫把挥得有模有样，也将一人推进了路边的雪堆里半天起不来身，又将一人扫下路旁的河沟，冻得几哇乱叫。
而面前只剩下黑痣一人，正警惕又惊慌地看着她，他吞了口吐沫，不再像先前一般蛮不讲理，而是小心翼翼地开了口，“妮儿，要不，咱好好聊聊？”
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