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“姐夫,我想下去看看,行吗?”
敬民做了一次唐植桐的跟屁虫,守在地窖口,一副跃跃欲试的模样,他听凤芝说了好几次这个地窖,一直没逮到机会下去。
“下面没啥好玩的,爬高上梯的,小心你姐抽你。”
唐植桐一边将筐子续下去,把绳子拴在地窖口,是不怎么乐意让小舅子下去。
“我姐这不是没出来嘛,我瞅着这有梯子,我小心点不就成了?”
敬民不死心,也不怕唐植桐凶他。
“我先下去,在下面接着你。
咱可说好了,就这一回,以后可不能自己偷偷下来。”
唐植桐捉摸了一下,孩子的好奇心重,适当满足一下,也省的后面趁大人不备而作妖。
“好嘞!
我保证!”
敬民大喜,伸手握拳保证道。
地窖对于一个孩子挺深的,但对唐植桐这个身高来说并不算啥。
唐植桐踩着梯子倒数第二蹬上,招呼敬民转过身往下来。
敬民一边往下来,唐植桐一边在旁护着。
敬民第一次进地窖,对啥都好奇。
唐植桐则找出来六棵大白菜放进筐子里,既然做,就多做一点,给家里添个菜。
敬民东看看西瞅瞅,甚至抠了抠墙缝,墨迹了好大一会才在唐植桐的催促下往上爬。
唐植桐跟在后面,左手抓着梯子,右手张开护着敬民,生怕他踩空。
上去后,敬民兴致依旧很高,跑进屋跟凤芝交流下地窖的心得,张桂芳在一旁听了直皱眉。
唐植桐爬上去,又把筐拽上来,盖好盖子才进了屋,迎接他的是张桂芳的埋怨:“你这孩子,敬民这么小,你怎么能让他下地窖,万一有个磕碰可怎么向亲家交代?”
任由张桂芳说啥,唐植桐都不气,嬉皮笑脸的听着:“好嘞,妈,我记住了,绝对没有下一回。
我给您做个芥末墩赔不是。”
“说的跟我那么馋似的。”
张桂芳听后,气笑了,捶了儿子两拳。
唐植桐嘿嘿一乐,让张桂芳撒了气,开始准备做芥末墩。
芥末墩准确来说是用白菜帮做的。
唐植桐将白菜最外面的一层剥掉,然后拿起刀,手起刀落,将白菜先一分为二。
白菜上面的叶子留着做菜,下面的白菜帮切成五厘米长短备用。
最好吃的芥末墩是用白菜芯做的,吃起来很嫩。
满清的时候,那帮皇帝老子的奴才被汉化,吃的也愈发精细,府里的厨子在做这道菜的时候,全用白菜芯不说,还得用牙签将白菜芯扎起来维持造型,生怕散喽。
小老百姓做这道菜就豪放了很多,不讲究造型,也不追求菜芯,老帮子照样得用,不能浪费。
更扎心的是,与民同乐只是表象,人家之所以吃芥末墩这道菜,是在大鱼大肉后清口用的,而小老百姓则作为主菜食用。
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