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第402章 年前小零嘴(第2页)

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容瑾也是非常喜欢。

因为麦芽糖做的多,花蕾准备加点黄豆粉,糯米粉,做一些龙须糖。

等麦芽糖浆晾凉后,开始拉糖,拉糖要先裹一层糯米粉、黄豆粉、大米粉

然后不断的将糖裹粉、折叠、拉长、叠加,拉到特别细就可以了,最好要拉到头发丝细的那种程度,但是,花蕾拉了好久都没有达到这种程度,所以等龙须和粉丝差不多粗细的时候就可以了。

这时,几个小家伙手里的麦芽糖浆差不多也没有了,花蕾又给每人手里塞了些龙须糖。

因为过年,所以花蕾准备各种糖也多做一些。

最先做的就是芝麻糖了。

把芝麻洗干净,炒熟,然后把炒熟的芝麻放入到刚做好的麦芽糖里不断的翻拌均匀,然后将其整形,趁热将芝麻糖切成了芝麻糖块就可以了。

切之前,在刀上抹一层芝麻油,切的时候就不会沾在刀上面了。

做完了芝麻糖,花蕾又拿出了松子,把松子加沙子炒熟后,剥掉外面的壳,只剩下松仁后,和芝麻糖差不多的做法,做了松子糖。

在做完这些糖的时候,花蕾又想着,要是这些糖果有颜色就好看了。

于是,从厨房拿了现有的南瓜过来,洗净去皮,加少许水煮熟。

一刻钟后,南瓜已经变得非常柔软了。

把煮熟的南瓜搅拌成南瓜浆状。

然后使用白纱布,过滤出南瓜汁,去除南瓜残渣。

把滤出的南瓜汁倒入锅中,加入刚刚制作完成的麦芽糖糖浆,搅拌均匀。

然后把搅拌好的有颜色的糖浆在中小火上煮沸。

然后转小火,慢慢熬煮至浓稠状。

在这个过程中需要不断搅拌,以防止糊底。

把南瓜汁的麦芽糖煮沸后,放凉后,切块,原本米白色的麦芽糖就变成了南瓜色。

为了更好看,花蕾还拿出了一些赵大叔做的模具。

把还没凝固的糖浆,倒进模具里,这样不同形状的南瓜麦芽糖就制作完成了。

其中一部分,花蕾还加了一根小木棍,就变成了棒棒糖。

花蕾又随手给几个孩子每个人塞了一颗棒棒糖过去。

为了颜色更丰富,更好看些,花蕾又找出了一些其他的蔬菜。

参照南瓜汁的做法,在麦芽糖里加入了青菜汁,还有其他一些颜色新鲜的果蔬汁,一下子,糖果就变得五颜六色,非常好看了。

容珏和琳琅几个更是围在一边,叽叽喳喳,欢喜的不得了。

看到容瑾送过来的橙子,花蕾灵机一动,准备做些橙子糖。

将橙子洗净,切成薄片,去掉果肉,用橙子皮。

将橙子皮放入锅中,加入差不多的水,煮沸一盏茶左右,然后用竹篱捞出橙子皮,控干水分,这样可以去除橙子皮的苦味。

然后将煮熟的橙子皮切成细丝。

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