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开水白菜这道菜看似朴实无华，实则制作工艺极为复杂。
以老母鸡、排骨、干贝等食材吊制高汤。
经过多道工序，使汤清澈如水，却又鲜美醇厚。
将最鲜嫩的白菜心放入高汤中蒸制入味，成菜后白菜软糯，汤鲜味美，尽显川菜的精细与高雅。
看到迈克尔吃的津津有味，李墨白给迈克尔等一众镁国精英们做介绍。
他的英语非常好！
跟这帮老外面对面交流毫无问题的。
而且用词很准确。
一众老外都听傻了？
什么玩意儿？
一道白菜这么复杂的吗？
其实，龙国的国宴上，就有开水白菜这道菜。
一般佛跳墙，松鼠鳜鱼，开水白菜，淮扬狮子头，龙井虾仁，软兜鳝鱼等等。
都是这些菜。
好吃。
好看，而且没有骨头，没有刺。
毕竟国宴啊。
你不能让镁国总统，瑛国女王，联合国秘书长啥的，一人捧个酱大骨在那啃吧？
不能让外国元首们，在那里龇牙咧嘴的吃鱼吐刺吧。
得优雅。
“完美！”
“杰作！”
“天啊。
镁国唐人街的所谓中餐，简直就是垃圾！”
迈克尔是政坛高官。
还能稳住。
但是其他随行人员都是吃的眼前一亮。
他们哪里吃过如此美味的中餐啊。
在镁国吃的中餐，按照镁国人的饮食习惯来说，你可以说是改良版！
但是按照龙国人的标准来看，那就是阉割糟蹋版。
中餐跟中医一样。
考验的是原材料跟手艺。
需要十几，甚至几十年的沉淀。
除了网文小说里，不存在二三十岁的中餐大厨跟中医大师。
所谓的日料，所谓的韩料，在中餐面前，真就是渣渣。
寿司谁不会做？
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