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江大嫂立即从灶膛里抽柴。
大伙好奇的问：“旺火不是煮得更快吗？”
江蜜笑道：“火大了，水沸腾起泡太大会把鱼肉冲碎，破坏卖相。
小火的慢煮，鱼不仅能入味，还能保证鱼的卖相。”
大伙一脸茫然，煮个鱼居然这么讲究？
江蜜在隔壁一口锅炒料，往锅里放了家里自制的豆瓣酱，炒出了红油，豆瓣的香味溢出来的时候，再下江母泡制的泡椒和泡姜粒，几种料本身香味就浓郁，混合在一起经旺火一炒，瞬间激发出厚重的香气。
“滋啦”
一声，倒入清水，腾腾白烟卷着香味往乡亲们鼻子里，嘴巴里钻。
真他娘的香！
就算要掏钱买着吃，他们也十分乐意！
！
江蜜放好调料，然后倒水淀粉勾芡，汤汁变得红亮浓稠，抓起一把小葱花撒进去，快速用锅铲搅匀了，起锅。
江大嫂将两条鱼捞出来，分别摆在大盘子里。
江蜜舀一勺红辣辣的酱料淋在鱼身上，薄薄的一层覆盖住整条鱼，再撒上一把葱花点缀。
乡亲们看着鲜艳红亮的鱼，饱受着视觉上的冲击。
源源不断散发出来的豆瓣与辣酱香，刺激着他们的嗅觉，舌尖不住的分泌出口水。
不等江蜜吩咐，有人眼疾手快，抢着把两盘鱼端上桌。
林母和林桂芳闻到铺天盖地往屋里涌来的香味，早就坐不住了，想过去看一看，碍于身份只能干坐着。
江春生和江母、江建国几兄弟，像有猫爪子在心里死劲儿挠，凳子上长了刺，屁股磨来磨去，没好意思丢下客人过去厨房看情况。
等几道菜一上桌，他们全都惊住了。
这……这是他们闺女妹妹煮的菜？
林母与林桂芳对看一眼，全都从对方眼里看到一个信息：乡亲们没把江蜜厨艺夸大！
她们留下来蹭吃蹭喝，赚大发了！
江二嫂端着一盘青辣椒炒肉进来，看见大家一副没见过世面的样子，自信满满的表情僵硬住。
“砰”
地将碗往桌子上一搁，眼风扫过豆瓣鱼，下意识反应吞咽了口水，脸色更难看了，硬邦邦的说道：“小妹咋把鱼放水里煮？这鱼得炸成金黄色，又香又脆的，才好吃呢！”
第16章投钱给江蜜开饭店
“那你别吃。”
有人怼道：“鱼又不是一种做法！”
一共二十多个人，挤在两张桌子，每盘菜的分量只有这么多。
少一个人吃，他们能多吃一点。
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