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第26章 伊食园(第1页)

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回府后的乌云娜一如往常,每日都在上午学医,下午跟随自己的额娘学习管理管家,偶尔会去空间查查菜谱,让小厨房的厨娘实验过后拿给鸿客楼的大厨们,在酒楼上新。

每过一旬查一下酒楼的账目。

作为一个在21世纪生活过的社畜,习惯了每周都有双休的日子,特意给酒楼的小厮们每旬一日的休息,可以由他们自己决定要在哪一日休息,但每日只能有一个人休息,怕大家都在同一日休息导致酒楼忙不过来。

给的待遇也非常好,加之鸿客楼从大厨到掌柜再到小厮都是乌拉那拉府的家生子,倒是不怕他们将菜谱卖给酒楼的竞争者。

鸿客楼的生意还是非常好的,因为私密性非常好,且菜色也经常推陈出新。

这日,又到了鸿客楼查账的日子,乌云娜从自己额娘手上接过账册,看着账册上每天的收益情况,比上一旬的收益又多了,乌云娜开心无比。

“额娘,你看了账册吗”

乌云娜问道。

“看了,你别说,看来这酒楼的生意是真的不错,每个月的收入都在1000两左右呢,这都快赶上府里其他产业收入加在一起之多了。”

觉罗氏说。

“额娘,女儿当初说开酒楼的想法还是不错的吧”

乌云娜自豪道。

“嗯,这都是根据你写的那些菜谱做的菜好吃,那些菜可比寻常酒楼都有的那些菜受欢迎多了。”

觉罗氏说道。

“额娘,我这边还有不少新鲜的点心做法呢,要不再开个点心坊”

乌云娜提议道。

“那还是照例还是先让你小厨房的厨娘们试着做一些出来,大家先试试,不错,在开始选人,选店铺装修”

觉罗氏虽说信任自己女儿,但还是很谨慎的提议着。

“当然了,肯定得先试吃一下,才决定要不要开点心坊啊,万一不好吃开店不是得亏”

乌云娜虽说对现代的蛋挞,泡芙等点心都很喜欢,也知道很多人都爱吃。

但是,她不知道古代人的口味,不知道古代人会不会喜欢吃这些,因此也没有盲目的决定直接开店。

母女二人商议定以后,乌云娜在晚上睡觉时就去了空间找到了蛋挞,泡芙等现代的网红点心的制作方法,现代的乌云娜做蛋挞向来都是买半成品,蛋挞皮和蛋液都买的现成的。

但是,这是在古代没有现成的蛋挞皮和蛋液,还好那时候为了能在古代也能吃到这些小点心,加之空间厨房能用电,所以,乌云娜下载了这些小点心的制作方法。

蛋挞液的常见制作方法:首先准备材料准备:鸡蛋、牛奶、细砂糖和淡奶油。

然后将鸡蛋打入一个容器中,用搅拌器或筷子轻轻打散,注意不要打起泡。

在慢慢地加入适量的细砂糖,根据个人口味调整糖的用量。

继续搅拌均匀,让细砂糖完全溶解,在倒入牛奶,将牛奶缓慢倒入鸡蛋液中,同时不断搅拌,使两者充分混合。

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