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吃过饭,她也没闲着。
把这两天收拾回来的蕨菜根都剪下来,就为着用这蕨菜根茎,她才费了那么大力气去挖,不然若像别人一样只是割野菜茎吃,只怕现在家里都要吃不完了。
蕨根的根茎淀粉含量很高,也就是这些淀粉是制作蕨根粉的原料了。
别的不说,单是放了辣椒跟香醋凉拌的蕨根粉,再加上粉条本身的清香跟劲道,只是想想都能让人欲罢不能。
林宝珠本身就是做手工茶的,当年为着练习采茶制茶的手法,这类自制蕨根粉之类的活儿可是没少干。
为的就是一分火候不多一分火候不少,让自己手底下的工夫有时刻。
所以对于那常见的酸辣小食,她可是想念的紧。
一边想着酸酸辣辣吃的人浑身舒坦的小菜,她一边就拿了刀轻轻去除蕨根外边的那层老皮了。
因着挖的蕨根实在有些多,她忙活了半个时辰也不过弄好了小半盆子。
看着边上还有一篓子的蕨菜,心里就有些发愁了。
可要说再接着来吧,胳膊跟酸痛的肩膀颈椎根本让她再强撑不下去了。
张满囤提着柴火回来时候,就看到自家媳妇一脸苦大仇深的盯着篓子里的野菜。
而她手里,还拿着自个剃肉解狼用过的尖刀,再往下瞧还有一小盆子刮的干净的野菜根。
“媳妇,你这是要做什么?这东西没法吃,就是剁碎了喂鸡跟鸭,那鸡鸭也太小了吃不得的。”
张满囤放下柴火,蹙着眉头走近打量了林宝珠一番。
自打媳妇被刘氏磋磨一番之后,不仅性情大变,如今更是做了许多他瞧不明白的事儿。
想着莫不是被吓坏了,竟然分不清什么能吃什么不能吃了?毕竟只是看着,她也不像是被山中的邪祟夺舍了去。
林宝珠心里正琢磨事儿呢,见张满囤回来突然眼前一亮,高兴的把刀子塞进他手里。
当即就不客气的指挥起来,只说是曾经逃难时候碰到过有人用蕨菜根做了吃食,极为美味。
她现在心里很是高兴,瞧着眼前的物件,数量不少,若是都做成蕨根粉少也有许多斤称。
甭管是自家留着吃,还是送人做人情都是好的,若是能得了鲜指不定还能拿去镇上换钱呢。
虽然家里有个能挣钱的爷们,可哪个又能嫌钱扎手呢?更何况,她要想制茶必然还要耗费许多来购置家当,若是可能自然还打算买下那块有茶树的山头。
一来为着省了日后有纠纷,二来也能是个长长久久的来项法子。
张满囤心道只怕媳妇当时是饿极了,才会觉得这种野菜根都是美味。
可瞧着她满含希冀的眼神,他也实在说不出什么泼冷水的话来。
罢了,左右就是费力工夫跟劲头,也不是什么难事。
想到这里,他就接过剔骨刀学着自家媳妇的样子坐到了边上,开始帮着摘根茎。
等根茎都摘下来了,才小心的去皮。
本事拿枪拿剑的粗糙大手,如今为着媳妇满足口腹之欲竟也小心翼翼的刮起了野菜根,瞧着却是分外和谐。
林宝珠见那汉子从别扭的不熟练慢慢到能麻利的刮片切条,这才放心下来。
这会儿还不到晌午饭时候,索性她又舀了一盆冷水把之前自个弄好的根茎浸泡起来。
要想蕨根粉好吃,这根茎可是要泡两天的,而且每天都要换一回冷水。
等到开始渗颜色了,才捞出来切成碎条装进干净的布袋里。
接下来就是搓淀粉了,说白了就是把布袋放进清水里可劲搓,直到搓不出颜色了才差不多。
等到淀粉都出来了,就该澄清水了。
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