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或许这个时代的人不清楚盐的重要性，但白言蹊却明白。
前世的那些科研人员已经将食盐研究透了，食盐吃多了对人的身子不好，可是不吃更是危险！
人体内的多种生物化学反应都需要食盐成分——氯化钠的参与，若是没有食盐，就会出现一种超典型的病——腿抽筋！
一想到如果盐的问题不能马上解决，在不久的将来，最起码整个徽州府都将陷入全民抽筋的混乱场面，白言蹊整个人就不好了。
百姓若是在日常生活中缺了盐，身体绝对会出现各种毛病。
神经衰弱，全身乏力只是最简单的反应，严重点会让人厌食呕吐，心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊，甚至缺盐还容易引起骨质疏松，一不小心摔个跤就可能把人摔断胳膊摔断腿。
更严重的是，如果摄入盐量太低，极有可能会引发癌症的萌芽。
癌症那可是前世都无解的绝症啊！
就算散尽家财也顶多忍着病痛多活几年，若是放到现如今这个医学极不发达的时代，得了癌症的人就只有等死这一条路。
白言蹊等人投宿在一户中年家里，女主家姓甚名谁不大清楚，只知道这户人家姓李，这仅有的一点消息还是从这户人家的小儿子名字中得知的。
李光耀，一个被寄予极高厚望的名字。
“李家嫂子，如今百姓都吃不起盐，朝廷就不管管？”
白言蹊一边拾掇王肖等人从村子里换回来的菜肉米粮，一边问女主家。
一谈到‘盐’的事情，那李家嫂子就满面愁容，唉声叹气。
“朝廷怎么会不管啊……我听说府城的知府因为这个事情都快把头给愁白了。
我们整个徽州府的盐都是靠淮北盐田供应，今年秋天那淮北盐田突然发了洪水，哪里还能找到盐。
知府已经向上面申请了调盐，只是这调盐一事不太顺利，去找并州府运城盐田调盐，谁知那运城盐田里被人下了脏污的东西，整个盐田都毁了大半；去苏州府调海盐，盐已经调到了，走水路运回徽州府，谁知路上翻了船，人盐两空……“
白言蹊：“……”
她只是随便打听打听，没想到这个李家嫂子居然知道的这么多！
这个年代的交通不发达，更没有无线电新闻联播之类的东西，消息极为闭塞，她根本没指望打听出什么东西来。
消息来得太过猛烈突然，以至于白言蹊这一瞬间被轰炸得有点懵。
她们所处的地方是徽州府，除了徽州府之外，还有并州府和苏州府……了不得啊了不得，一个荒野村庄的妇人都能知晓这么多！
白言蹊前世曾听过‘足不出户便可知天下事’的卧龙先生，难道这妇人是个卧凤？难不成这个看起来毫不起眼的村庄实则大有来头？
李家嫂子被白言蹊诧异地目光看得有些害羞，低头往灶火中添了一把柴，解释道：“你别这么看我，这些消息都是我听来的。
出了我家院门往西走上个百八十步，那里住着里正一家。
前几日有几个从徽州城来的官家少爷投宿在里正家，饭桌上同里正说了这件事，里正他家小崽子来我们家找光耀换书的时候说过一嘴，我就听来了。
也不知道是真是假，你就当个新鲜事来听。”
白言蹊点头，李家嫂子听来的那消息有鼻子有眼，就算里面有虚假成分在，那也多不到什么地方去，多半真是盐田出了问题。
用热水将粗盐化开，将泥沙滤掉之后，白言蹊用筷子尖蘸着尝了尝，发现还是苦涩地厉害，便直接将那粗盐水搁在一边不用了。
不用粗盐调味顶多是做出来的饭菜味道一般，若是加了那粗盐，估计做出来的饭绝对会难吃到令人发指。
满满一锅饭冒着热气出炉，给李家嫂子盛过三碗饭后，白言蹊直接将锅端到了她们投宿的那间屋子，自己盛出来一碗吃着，便不再管宋清等人了。
自己动手，丰衣足食。
她才不伺候这些娇生惯养的公子哥儿呢！
沈思之满是怨念，“白姑娘，你这样是嫁不出去的。”
“要你管？有饭吃都堵不上你的嘴。”
白言蹊冲沈思之翻了一个白眼，开始呼啦呼啦往嘴里扒饭。
虽说这饭没有加盐巴，但是陈硕从村民家里讨来的腌肉里面自带盐分，故而味道也不算太差，充其量就是稍微淡了一些。
味道和宋家那大鱼大肉自然没办法比，但是比老白家的顿顿白粥已经好了不知多少倍。
宋清将锅里的饭平分成四碗，端起一碗来尝了一口，目露疑惑，问白言蹊，“白姑娘，可是煮饭的时候忘了加盐？这味道有些淡了。”
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