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屈香火头抬得高高的、转来转去，而后开心地说：“我想起来了，还有水上芹菜，只是生长周期比水上空心菜长了许多，一般在适宜的条件下，60-90天左右才可以收获。
但是水上芹菜，具有独特的香味和口感，可用于炒菜、做馅、凉拌等，是餐桌上的美味佳肴。
同时，市场上很有需求，价格也相对较好。
更好的地方是它生长在水上，病虫害相对较少。”
屈香火一边回忆着一边比划比划地给大家说。
大嘴婆开心地说：“空心菜和芹菜我们村人的种植渠里都有呀，放在水上种，难道就变出了花样？那还有没有其他的可以在水上种植的菜？”
屈香火又是头抬得高高的、转来转去，而后又开心地说：“还有一种，报纸上说的也不错，只是得到让城里人蔡好到外地去找菜苗，起码我们桶子村没有……”
“屈恶霸，你少卖关子了，你先介绍了给大家听了再说！”
大嘴婆一听，急了，到底是什么菜呢？！
其实，其他村人也是如此想。
“好好好好！
董婶婶，你别急，我马上说。”
给菜农讲种菜的事，业务对口，大家都喜欢，屈香火只好赶快说了：“这种菜叫西洋菜，长相有点像芹菜，但是质地更柔软，它是多年生的、水生的、食用青菜。
它的茎是匍匐着的、或浮水而生，多分枝，菜节上老了会生根、并不断向前生长。
西洋菜喜冷凉、湿润的环境，在15℃至25℃的温度下生长良好。
在水上浮床种植时，生长迅速且茂盛。
好处是只要有水上浮床它就拼命生长，多了可马上分床发展。
所以菜农们都很喜欢它。
西洋菜口感鲜嫩、风味独特，可用于做汤、清炒、凉拌等，吃过的人都很喜欢它，即深受消费者喜爱。
同时，种植西洋菜，还有一定的净化水质的作用，可以改善水体环境。”
大嘴婆居然回首问村人们说：“大家好好想想，有没有在哪个地方有见过这个叫什么西洋菜的菜？”
村人们都摇摇头。
很无奈，大嘴婆只好对屈香火说：“屈恶霸，这西洋菜你得赶快弄菜苗回来，看来很好种又很好发展，一旦种植起来，村人们就可以互相支援了！
你赶快再介绍别的水上种植菜吧。”
“还有一种可以在水上种植的菜叫菠菜，它是一年生的，长好了收割了就没有，得重新再种。
这种菜在水上浮床种植的时候，它喜冷凉气候15℃至20℃，生长周期相对较短，一般在播种后30-50天左右就可以收获了。
它可以用来做汤、炒菜、凉拌等，口感鲜美。
不过，这种菜可能只适合于我们的村孔洞下面的水上种植。
而且，那边建议了大码头，村孔洞下还建了码头用的电站，
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